晨光生物：辣椒圍城土冠軍

　　一群農民用最鄉(xiāng)土的方式，完成了領先世界的技術創(chuàng)新，并打造了一家擁有全球產業(yè)領導地位的創(chuàng)業(yè)板上市公司。

　　文/《創(chuàng)業(yè)家》記者 杜若洋

　　燕趙大地，豳風勁吹。在河北省邯鄲市一個叫做曲周的縣城，有一個武俠小說里“中原一點紅”式的厲害角色。他帶著一群土生土長的曲周鄉(xiāng)親，用辣椒作武器，歷時11年，打造出了一家名叫晨光生物(300138.SZ)的創(chuàng)業(yè)板上市公司，在全世界的辣椒紅色素市場中占據(jù)了50%以上的份額。

　　盧慶國，晨光生物董事長，52歲，樸實憨厚，笑容可掬。如果說他的血液里流的都是辣椒那有些夸張，但他用褲腰帶上掛著的那一串鑰匙開啟了一道財富之門卻是不爭的事實。他把我們帶到一處幾百平方米的貨物面前，就像一個威風的將軍在戰(zhàn)場上巡視。風吹開了巨大的尼龍蓋布，那兒堆積著無數(shù)的麻袋，每個麻袋填充得實在太飽滿了，紅得耀眼的干辣椒爭搶著要從縫隙擠出來，你似乎都能聽見它們的尖叫聲。

　　不說不知道，眼前的這些辣椒，全都來自世界辣椒紅色素第二大強國——印度，“辣度非常高”。2011年底，這些印度辣椒們也許就不必再千里迢迢來到中國了。創(chuàng)業(yè)11年，晨光正在準備把工廠開向海外。

　　一個以基本農產品為原料的加工生意，一批沒什么教育背景的河北農民，用挑剔的眼光看，晨光實在是一家很“土”的公司。但暫且放下關于它是否符合創(chuàng)業(yè)板“兩高一新”標準的爭論，不得不承認，這家土公司能成為今天的土冠軍，實在是土出了門道。

　　在晨光的車間里，可以看到一條全世界最先進的辣椒紅色素生產線。它由這些農民一手研發(fā)打造，使用平常的農用設備，比如處理棉花的風送設備，處理飼料的粉碎機、制粒機，加工大米的色選機和榨油的平轉提取設備。就是這樣的“土創(chuàng)新”，在行業(yè)內卻堪稱技術革命，不僅提高了生產效率，還大幅提高了提取效率。與之前88%左右的色素得率相比，晨光現(xiàn)在的數(shù)字高達96%。同時，溶劑的回收能力也大幅提高。原來用立罐提取一噸色素最理想也要消耗300公斤溶劑，但現(xiàn)在晨光的數(shù)字是3公斤。

　　盧慶國對《創(chuàng)業(yè)家》說，他們將使用IPO募集到的資金，把這條生產線升級為自動控制系統(tǒng)。鳥槍換炮，土冠軍要成為現(xiàn)代正規(guī)軍了。

　　土創(chuàng)新造就世界最牛生產線

　　11年前，盧慶國做夢也想不到，這家公司能夠在深圳創(chuàng)業(yè)板掛牌上市。

　　2000年，在盧慶國的主導下，原名叫晨光色素廠的小廠完成了改制，由集體企業(yè)變成了民營企業(yè)。大家湊了38萬塊錢，其中盧慶國5萬，占股15%。這點錢根本不夠買斷集體財產的，于是他們就租賃原股東五金廠的設備經營。

　　現(xiàn)任晨光生物生產技術部經理的李俊河還清楚記得2000年他剛到晨光時經歷的困境?！?999年，他們生產了四五噸色素，但賣了將近1年才賣出去1噸?！背醯匠抗?，李俊河因為會說普通話被派到南方跑市場，8月走的，臘月才回到曲周。在寧波，他向食品加工廠推銷掉了1噸多產品，從此給公司打開了銷售渠道。

　　在市場中經受的掙扎讓盧慶國越來越感到要搞技改的必要。當時晨光和全國幾十家同行一樣，用最傳統(tǒng)的立罐法提取技術生產，沒有任何獨特之處。

　　這個過程說來乏味：干辣椒運到工廠，首先人工去掉辣椒把，然后用小麥脫粒機把辣椒打破，再人工用篩子篩除辣椒籽，之后把辣椒皮用粉碎機磨成細粉。二三十個人一天只能磨三四噸辣椒。辣椒粉磨制好后，放入立罐中用溶劑浸泡提取辣椒皮中的紅色素，幾十分鐘靜止之后，把辣椒渣滓和溶劑分離，然后加熱蒸發(fā)溶劑，冷卻后剩下的就是紅色素。

　　“當時用這個辦法，24小時輪班干，一天才處理一噸辣椒，得到的色素也就是五六十公斤?！崩羁『诱f。

　　2001年元旦，第一項技術創(chuàng)新投入使用。原本用來加快烘干速度的旋轉罐被晨光用到了提取上。辣椒粉被直接放入旋轉罐中，旋轉過程中溶劑和辣椒粉的接觸面積加大，加快了提取速度。同時，原來分成兩步的提取和烘干變成了一步完成?！斑@次改進的效果是稍快，以前12小時一個班，完成任務緊巴巴的，現(xiàn)在還是12小時，但很輕松。”到2001年底，晨光已經有了一個立罐、兩個旋轉罐，共三條生產線。

　　但2002年，由于辣椒價格暴跌，晨光吃入了大量原料，給生產帶來巨大壓力。“原來的罐一天也就是投1噸的料，一下收來上千噸的原料，這樣的設備怎么行呢？”盧慶國的第一反應就是要繼續(xù)改進技術。

　　首先下手的環(huán)節(jié)是干辣椒處理。當時所有的公司收到干辣椒都要先手工去把，盧慶國突發(fā)奇想，不去把會怎么樣呢？他組織了大量實驗，最終證明去不去把對結果沒有任何影響?！斑@沒有什么技術含量，但關鍵是當時沒人這么想?！比グ循h(huán)節(jié)省掉之后，干辣椒處理效率大大加快。

　　接下來是辣椒粉的處理。原來行業(yè)里通行的是把辣椒粉直接堆積到提取罐中，其弊端也很明顯：粉末細膩不利于溶劑快速下滲，容易造成溶劑不均勻分布，提取后粉末容易板結，處理起來困難。這時，有員工提出來把做飼料的方法拿過來試試，把粉末造粒，把辣椒粉顆粒投入到提取罐——設備是現(xiàn)成的，飼料造粒機。經過半年反復的實驗和設備改進，最終晨光成功實現(xiàn)了造粒提取。經過這兩項技術改進，2003年，原本10噸生產能力的設備生產出了30噸產品。

　　但盧慶國仍不滿意，他急迫地感到要想增加日處理量，就必須改掉提取罐式的生產方式?！耙粋€罐日處理2噸辣椒，以后要日處理幾千噸，那要多少罐啊？”又有人提出了大膽的假想方案，能不能借用油脂榨取中的平轉技術？與前幾次的創(chuàng)新不同，這次風險很大，平轉設備要兩百多萬一套。2003年，盧慶國下決心，買！

　　設備初步搭建好后，晨光的農民們自己動手改裝設備?！罢ビ偷臅r候對溫度和光照都不敏感，但色素提取不一樣，溫度、氧化環(huán)境、光照不對都可能讓色素褪色。”根據(jù)過去的經驗，晨光一批農專學歷的技術員在同樣是農專學歷的盧慶國帶領下，使用市場上很容易買到的農用配件搞技術攻關。抽真空、封閉連續(xù)生產、溫度控制、溶劑的回收循環(huán)使用，難題一大堆。到年底，第一條線基本搞成了。到2004年，經過每天都做的技術優(yōu)化，整個設備已經可以良性運行。這是全世界色素提取行業(yè)的一次革命，即使到今天，印度的公司還在使用立罐式生產。

　　在推倒立罐的同時，晨光對流水化生產的研發(fā)也在進行。他們搞來了棉花廠的風送設備，裝料過程實現(xiàn)了自動化。搞來了大米加工中常用的色選設備，提高了辣椒皮和辣椒籽的分離精度。又用上工業(yè)常用的離心機，做末端的辣素和色素的分離。2005年，世界上第一條可連續(xù)投料、連續(xù)生產的色素生產線悄悄在河北的小縣城里定型了。

　　“到今天，我們都是世界上最好的生產線?！北R慶國驕傲地說。經過持續(xù)改進，這套生產線的日處理能力從最初的50噸變成了120噸。“我們真正有了國際競爭力，晨光的大規(guī)模出口就是從2005年下半年到2006年開始的。2006年，全世界辣椒紅色素提取排前四位的都是印度公司。但很快，我們的產量和全球市場份額就超過了印度全國的總和?！?/p>

　　兩次豪賭

　　設備革命不是晨光崛起的唯一關鍵，兩次源自農民天性的豪賭也至關重要。

　　如果把盧慶國1997年在色素行業(yè)掙到的第一桶金歸結于運氣的話，那么此后晨光的兩次重大轉折都來自于管理層的判斷和膽氣。

　　2002年，在內蒙通遼，中國辣椒的主產區(qū)之一，晨光負責采購的張長會和同伴早晨四五點鐘就開始收干辣椒，此時來賣辣椒的農民已經排了長長的隊伍。到中午，一個老人排到了他面前。老人趕著個小毛驢車，車上坐著個小女孩。張長會看了看老人的辣椒，說成色不好，不收。老人一聽，開始央求他：“你就收了吧，我換點錢給孫女買頓午飯吃。”

　　對中國的椒農來說，2002年是災難般的一年?！皟r格不斷往下掉，別的企業(yè)就不敢收辣椒了。”張長會說，“但我們都是種地的出身，盧總和我們都判斷，當時的價格農民已經賠錢賣了，不可能再大幅下跌了?！背抗庵贫顺ㄩ_收購的策略，最后一共收購了1800噸。第二年，辣椒價格大幅反彈，晨光低價原料儲備充足。

　　“這是晨光的第一次膨脹?！北R慶國說，“這一年我們做了30噸色素，一下就成為了中國最大的色素廠之一?！碑敃r，青島的大企業(yè)年產也就是30多噸。

　　也是這次下注推動了晨光技改的速度，而技改又為下一次的豪賭做好了儲備。

　　2008年，金融危機來襲，中國辣椒出口停滯，椒農的災難再次降臨?，F(xiàn)任晨光采購部副經理的牛子申告訴《創(chuàng)業(yè)家》：“我們當時測算農民種一噸辣椒的成本在1000塊錢左右，但市場價只有500多?！?/p>

　　“當時市場上幾乎就沒有人收辣椒，”盧慶國說，“那年中國的干辣椒市場就是晨光托著的?！?/p>

　　事實上，在2008年初，晨光也犯過一個錯誤。由于對春節(jié)后原料市場判斷偏樂觀，盧慶國拍板的春季前收購價過高，而且收購量非常大，但春節(jié)后行情崩盤，為了稀釋這批貨的成本，晨光不得不繼續(xù)大批收購。后來價格跌到了無法收拾的程度，盧慶國又決定敞開收購。在山東，晨光原本在冠縣租了一個倉庫，但很快放滿，又租了一個，又很快堆滿，只好在膠東又租了一個。敞開收購造成了公司資金鏈緊張，打白條賒賬收，辣椒粉的供應商甚至自己貸款去買原料給晨光加工，再賒給晨光。

　　盧慶國說，到2008年收購季結束，晨光的收購量都折合成干辣椒達到了6到7萬噸之多，占到了當年全國干辣椒產量的近10%。他們也因此欠下了供應商1.4億元的貨款，連本帶息到年中的時候還沒還完。“回頭看，2010年原料的市價已經是2008年的3倍。那個時候收的原料，想不掙錢都難。2008年我們實現(xiàn)了翻番的增長，我們在全球市場份額的優(yōu)勢地位也是在那一年確立的?！?/p>

　　辣椒圍城

　　從一個在村莊里駐點收購的作坊公司，到今天的世界龍頭，規(guī)模的變化也對晨光對原料的控制力提出了挑戰(zhàn)。曲周的老革命們遇到了新問題。

　　與1997年相比，2010年國內干辣椒收購價格已經從2元多1公斤，漲到了10元多1公斤。但國際色素價格卻從近50萬元人民幣一噸，跌到了24萬元一噸。隨著工藝流程的成熟，向技改要效益的空間越來越小。對晨光來說，穩(wěn)定的原材料來源越來越重要。

　　2005年，盧慶國第一次踏上了新疆的土地，立刻感到那里將是一片新天地。他就從新疆買入了6000噸干辣椒，但運費達到了600萬元。第二年，他把工廠開到了庫爾勒，原料被加工成半成品后再運回邯鄲總部，節(jié)省了9成的運費。期間，晨光也曾經試圖和新疆本地的種植企業(yè)建立長期聯(lián)盟，但最終失敗。

　　在庫爾勒的好日子不長，很快全國的各路收購商也紛至沓來?！坝辛呒疑貜S在新疆建了廠，現(xiàn)在原料搶得很厲害。”2009年，晨光又在喀什設廠，2010年幾乎收掉了喀什所有的產量。“別人很快會跟來，晨光沒有長期優(yōu)勢?！北R有著清醒的認識。

　　晨光也在嘗試以公司加農戶的方式自建基地，但并不成功。當市場價格高于合同規(guī)定的收購價格時，農民會把最差的辣椒交給公司，而當合同價高于市場價的時候，晨光從農民手里收原料的動力又會不足。

　　一邊是近年來持續(xù)走高的辣椒價格，另一邊是競爭越來越激烈的收購戰(zhàn)，無怪乎晨光上市后，資本市場對它最大的擔心是其原料供應的安全性。

　　如何跳出這個困局？盧慶國有兩種選擇。第一條是走出國門。2010年，晨光第一次從印度采購了6000噸干辣椒。2011年，晨光的印度工廠將建成投產。盧慶國希望這能長期緩解晨光的原材料壓力，鞏固市場上的龍頭地位。

　　然而，即使晨光占據(jù)了全球100%的市場，辣椒紅色素也是個不大的生意?！昂歪t(yī)藥提取物不同，用于食品的天然提取市場都不大，辣椒紅色素全球也就是幾億美元的市場，其他品類甚至更小?！北R慶國為晨光設計的第二條突圍路徑就是多元化。如今晨光旗下不僅有色素生產廠，還有果脯廠、保健品廠，IPO定投項目中還有用于飼料的植物蛋白工程。

　　“我們的優(yōu)勢在天然提取物上，目標是做世界天然提取產業(yè)基地?！北R說?，F(xiàn)在，晨光的提取譜系中有幾十款產品，包括番茄紅素、葡萄籽提取物、香精提取物、花椒提取物等。“很多品類現(xiàn)在都還在用立罐式提取，我們的流水線都能適用，我們進入就能把成本降低到原來的幾分之一?！?/p>

　　擴張到更廣泛的藍海，晨光還能土創(chuàng)新制勝嗎？