雙匯在前 雨潤在后：瘦肉精“流毒”難消

　　2011年的“瘦肉精”風(fēng)波雖早已平息，但仍讓人心有余悸。“雙匯走了，雨潤又來了?！眹鴥?nèi)兩家大型肉制品企業(yè)先后陷入“瘦肉精”丑聞泥潭。

　　瘦肉精作為一類化學(xué)用品，是指能夠促進瘦肉生長的藥物添加劑。任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質(zhì)都可以叫做“瘦肉精”，包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等十幾種物質(zhì)。

　　瘦肉精是腎上腺素類神經(jīng)興奮劑，屬β－興奮劑類激素，會嚴重危害畜牧業(yè)健康發(fā)展和畜產(chǎn)品安全。曾經(jīng)作為藥物用于醫(yī)學(xué)治療，但因其具有危險的副作用，各國開放使用標準不一。

　　1997年，中國農(nóng)業(yè)部就發(fā)文明令禁止瘦肉精在飼料和畜牧生產(chǎn)中使用，對于違規(guī)生產(chǎn)與銷售瘦肉精的，將以非法經(jīng)營罪追究刑事責(zé)任。2009年12月9日，商務(wù)部也開始禁止進出口萊克多巴胺和鹽酸萊克多巴胺。

　　然而，即便有國家的明令禁止，但“瘦肉精”依然在民間大肆存在。不完全統(tǒng)計，1998年以來，我國相繼發(fā)生19起瘦肉精中毒事件，中毒人數(shù)達1700多人。

　　去年3·15央視曝光，肉食品行業(yè)巨頭雙匯在食品生產(chǎn)中使用瘦肉精豬肉。此消息猶如一枚重磅炸彈，迅速波及全國。

　　隨后，中國開展了為期一年的瘦肉精專項整治行動，偵破瘦肉精案件125起，抓獲犯罪嫌疑人980余人，查處涉案企業(yè)30余家，繳獲瘦肉精成品2.5噸等，瘦肉精地下非法生產(chǎn)銷售的網(wǎng)絡(luò)已基本全部摧毀。

　　雙匯身陷瘦肉精風(fēng)波

　　2011年3月15日，必然成為雙匯集團最難以忘記的日子。一向宣稱“十八道檢驗、十八個放心”的雙匯集團，竟然沒有檢測出含有“瘦肉精”的豬肉。

　　當日，央視報道，河南孟州等地養(yǎng)豬場采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)豬肉，濟源雙匯正是其生豬收購企業(yè)之一。濟源雙匯是雙匯集團旗下子公司之一，以生豬屠宰加工為主，有獨立的連鎖店和加盟店。

　　消息一出，旋即引起軒然大波。農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部第一時間責(zé)成河南部門嚴肅查辦，并立即派出督察組趕赴河南督導(dǎo)查處工作。與此同時，部分商超開始下架雙匯產(chǎn)品。

　　次日，報道中涉及的16家生豬養(yǎng)殖場，涉嫌使用“瘦肉精”的生豬及134噸豬肉制品全部封存。相關(guān)部門繼續(xù)深入各地全面徹查。

　　同日，雙匯發(fā)表緊急聲明，就瘦肉精事件做出回應(yīng)，承認事件屬實，并表示歉意。不過，卻推脫為瘦肉精事件系子公司所為。第二天，再次發(fā)表聲明，責(zé)令濟源雙匯召回市場上所有流通產(chǎn)品，并對相關(guān)負責(zé)人進行了免職。

　　與此同時，國務(wù)院食品安全委員會聯(lián)合各個部門組成聯(lián)合工作組趕赴河南督導(dǎo)查處此次事件。3月30日，在經(jīng)過近半個月的排查確認后，農(nóng)業(yè)部首次對河南生豬“瘦肉精”事件作出表態(tài)，稱此次“瘦肉精”案件是少數(shù)人有意為之，違法使用瘦肉精只是個別現(xiàn)象。

　　3月31日，雙匯集團召開“萬人大會”，雙匯董事長、71歲的萬隆鞠躬道歉，并公布了該事件對雙匯集團造成的影響：3月15日，雙匯發(fā)展（000895）便跌停，市值蒸發(fā)103億元。銷售額大幅下降，檢測費將增加3億多元，品牌美譽度也受到巨大傷害。

　　7月25日，“瘦肉精”事件中的五名涉案人員以危險方法危害公共安全罪分別被判死刑、無期徒刑、15年徒刑等刑罰，并沒收5名罪犯的財物與非法所得。

　　雙匯瘦肉精事件如導(dǎo)火索一般，引發(fā)了為期一年的瘦肉精專項整治行動。山東瘦肉精、湖南瘦肉精、河北瘦肉精等一并被查處銷毀。農(nóng)業(yè)部表示，瘦肉精地下非法生產(chǎn)銷售的網(wǎng)絡(luò)已基本全部摧毀。

　　“瘦肉精”風(fēng)波早已平息，但影響深遠。作為行業(yè)龍頭的雙匯集團，在解決問題時，是否應(yīng)該把對消費者負責(zé)放在第一位？

　　今年3月8日，雙匯董事長萬隆在全國兩會河南團的全體會議上進行了12分鐘的發(fā)言，盡管大半時間用來談?wù)撊ツ甑氖萑饩录?，但重點并非強調(diào)食品安全，而是匯報收入情況和希望獲得國家稅收支持。

　　又值3·15之際，雙匯發(fā)展是否仍清晰記得去年的“瘦肉精”風(fēng)波？又是否真正吸取教訓(xùn)把食品安全放在首位？

　　雨潤市值蒸發(fā)百億

　　南京雨潤是中國肉食品加工業(yè)的第一位，于2005年在港交所上市。當最大的競爭對手雙匯陷入瘦肉精風(fēng)波之時，本是雨潤最為風(fēng)光之時。豈料，素來以“質(zhì)量”著稱的雨潤，在瘦肉精風(fēng)波中，也未能獨善其身。

　　2011年9月，雨潤內(nèi)部員工舉報雨潤食品的子公司—河南雨潤北徐肉類食品有限公司9月1日生產(chǎn)的一批產(chǎn)品被檢查出含有“瘦肉精”殘留。消息一出便引發(fā)巨大關(guān)注。

　　雨潤集團總裁助理李愛彬證實確有發(fā)現(xiàn)瘦肉精，不過他強調(diào)，只有一頭豬被檢測出受瘦肉精污染，并已進行了處理，并沒有流入工廠進行加工和銷售環(huán)節(jié)。

　　“只有一頭豬含有瘦肉精”的說法讓外界難以理解。雨潤澄清，2010年9月1日，雨潤北徐共屠宰生豬約590頭，按集團內(nèi)部監(jiān)控程序執(zhí)行自檢，發(fā)現(xiàn)從某生豬供應(yīng)商的一批生豬中檢測到一頭對瘦肉精藥殘呈陽性的生豬，雨潤北徐按國家有關(guān)標準判定該頭生豬為不合格產(chǎn)品，并立即按集團規(guī)定的流程對該頭生豬進行無害化銷毀處理。根據(jù)檢測結(jié)果，當天所生產(chǎn)的其余生豬產(chǎn)品全部合格，并不含有瘦肉精藥殘。

　　不過，此解釋似乎未能平息風(fēng)波。二級市場上也進行了消極對待。其間，雨潤股價連續(xù)重創(chuàng)，下跌至兩年來新低點，市值蒸發(fā)近百億港元。

　　但事實上，這已是雨潤的第二輪淪陷。

　　2009年4月21日，安徽省質(zhì)監(jiān)局通報，阜陽雨潤肉類加工有限公司2009年3月16日生產(chǎn)的午餐肉經(jīng)抽查發(fā)現(xiàn)含有瘦肉精“克倫特羅”。

　　隨后，南京雨潤集團作出回應(yīng)，承認該批次的午餐肉中含有瘦肉精，并向消費者表示歉意。并表示，該批次的產(chǎn)品總量為115件，已全部召回并銷毀。

　　事發(fā)后，雨潤高層表示極度痛心和震怒，將對阜陽分公司責(zé)任人嚴肅處理。“此事件的發(fā)生是雨潤食品所不能容許和不可原諒的。”

　　當初言之鑿鑿，情之切切，后來又為何重蹈覆轍？雨潤長期倡導(dǎo)的“食品工業(yè)是道德工業(yè)”該如何付諸實踐？