沖著星級酒店的名氣去買月餅,買回來后卻發(fā)現(xiàn)包裝盒上赫然標(biāo)注著生產(chǎn)廠家是一個從未聽說過的食品企業(yè)。這樣的事并不鮮見,代工月餅已經(jīng)成為酒店業(yè)的通行做法。餡料差別不大的月餅穿上不同酒店的“外衣”后,“身價”也拉開了不小的差距。
酒店賣月餅多非自家產(chǎn)
王女士是一家公司的行政人員,前幾天領(lǐng)導(dǎo)布置給她一項工作:尋找一款高性價比的月餅作為中秋節(jié)送給客戶的禮物。聽上去頗顯檔次的星級酒店月餅成為她考察的首選。經(jīng)過幾天的市場調(diào)查,王女士驚訝地發(fā)現(xiàn),幾乎沒有一家酒店的月餅是自己生產(chǎn)制作的,都是由一些食品生產(chǎn)廠代加工后,再穿上不同酒店的“外衣”。
記者日前走訪了京城多家星級酒店也發(fā)現(xiàn)了這一現(xiàn)象。在燕莎橋西的金茂威斯汀飯店,共有3款月餅出售。月餅盒上清晰地印制了該飯店的LOGO,但在背面的標(biāo)簽中卻注明這些月餅是由“北京超群食品有限公司”生產(chǎn)的。記者在凱賓斯基飯店看到,月餅內(nèi)外包裝盒上的顯著位置都有該飯店LOGO,但背面的標(biāo)簽上則提示生產(chǎn)商是北京榮鑫源食品公司。在五洲大酒店、五洲皇冠假日酒店、國家會議中心酒店等地,記者也看到了類似現(xiàn)象。銷售人員都直言不諱地告訴記者:“這些月餅是外面生產(chǎn)的?!?/p>
同廠同款月餅價格差一倍
同為“貼牌”,類似的月餅在不同酒店價格差距卻很大。王女士告訴記者,在雙井附近一家四星級酒店,她看到一款售價158元的月餅(八枚裝,包含蛋黃蓮蓉、火腿等口味)。而在海淀的一家三星級酒店,月餅出自同一家生產(chǎn)廠家,其中一款月餅包含了蛋黃蓮蓉、奶油豆沙、花生等口味,售價只有78元?!耙f送禮,肯定是面子上得好看,酒店名氣大小就很重要了,口味反倒是其次?!蓖跖繜o奈地表示,要是這些大酒店的月餅都是別人代加工的,價錢又高,感覺非常不值。
一位業(yè)內(nèi)人士表示,月餅是一種時令性和風(fēng)險性很強(qiáng)的商品,銷售時間集中在中秋前一個月左右,賣不掉只能內(nèi)部處理。餐飲業(yè)主營業(yè)務(wù)并不是月餅,通常不會為了生產(chǎn)月餅專門花一大筆錢去購置一整套設(shè)備,貼牌代加工月餅剛好符合餐飲業(yè)的需求。
七八十元貨轉(zhuǎn)手賣兩三百
記者昨天撥打了一家“專門給酒店代加工月餅”的生產(chǎn)企業(yè)的電話詢問代工事宜,一名負(fù)責(zé)人告訴記者,水果餡、五仁餡、蛋黃餡、蓮蓉餡,蘇式的、廣式的什么樣的都能做,可以自己拿回去裝盒。他表示,大部分酒店都是自己設(shè)計包裝盒,也可以直接用該公司提供的盒子加印企業(yè)LOGO?!澳鷱奈疫@兒花七八十元買的,到外面就能賣兩三百元?!边@位負(fù)責(zé)人還透露,一家比較好的月餅加工廠和一家二流的加工廠,其加工費(fèi)用會相差30%左右。因此,一些企業(yè)就會選擇這些小企業(yè),甚至是小作坊。
消費(fèi)者說法:
買酒店月餅就是沖品牌
消費(fèi)者馮女士得知星級酒店“貼牌”月餅的事后非常失望。而在昨天記者的隨機(jī)調(diào)查后,更多人表示,給家里人買月餅只看味道就好,但要是送客戶和領(lǐng)導(dǎo),肯定會選品牌。消費(fèi)者這種心態(tài)也被酒店琢磨得很透,都在月餅外包裝盒上花了大心思。大酒店的月餅盒設(shè)計得一個比一個精致,這也讓酒店月餅的價格“更上一層樓”。
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