新三板食品企業(yè)注意啦 國家食藥總局發(fā)布2016年食品安全抽檢計劃

2016/02/12 07:46      國家食藥總局 編輯

挖貝網(wǎng)訊 2月12日消息，為全面掌握食品安全總體狀況，及時發(fā)現(xiàn)和處置食品安全問題，防范系統(tǒng)性、區(qū)域性風險，切實落實“四有兩責”，國家食品藥品監(jiān)管總局（國家食藥總局）組織制定了2016年食品安全抽檢計劃。挖貝新三板研究院提醒，新三板食品企業(yè)務(wù)必注意產(chǎn)品安全，產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題將對企業(yè)產(chǎn)生災(zāi)難性的影響，互聯(lián)網(wǎng)時代一次產(chǎn)品質(zhì)量事故的負面效應(yīng)還將持續(xù)多年。

2016年食品安全抽檢計劃涵蓋33大類食品、129個食品品種、200個食品細類，共安排抽檢129.33萬批次。主要內(nèi)容如下：

一、抽檢食品品種

糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑。

二、檢驗項目

各類食品的檢驗項目見附表。

三、抽檢對象

食品、食品添加劑、保健食品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和銷售者，餐飲服務(wù)提供者。包括批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)。餐飲環(huán)節(jié)抽樣重點為學校和托幼機構(gòu)食堂以及中央廚房、集體用餐配送單位、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等。

四、抽樣地點

抽檢地點主要為流通環(huán)節(jié)。流通環(huán)節(jié)未抽到的樣品，可在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取。

五、抽檢工作分工

（一）總局

主要對規(guī)模以上占市場份額較大的食品企業(yè)進行抽檢。每季度抽取總局公布的重點抽檢企業(yè)名單產(chǎn)品。對于食用油、乳制品、飲料、葡萄酒、餅干、炒貨食品及堅果制品等食品品種。并安排抽檢一定量的網(wǎng)購食品和進口食品。

（二）省級局

本?。▍^(qū)、市）所有獲得生產(chǎn)許可證的食品企業(yè)（總局公布的重點抽檢企業(yè)除外）。加強對市場占有率高的企業(yè)的抽檢，各省級局確定的重點企業(yè)不少于本省獲證企業(yè)的10%，可在本地流通環(huán)節(jié)抽檢一定量外省產(chǎn)品。

（三）市、縣級局

本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品。可根據(jù)行政區(qū)域內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售和消費等特點，并結(jié)合既往發(fā)現(xiàn)的農(nóng)獸藥濫用和殘留問題，確定具體抽檢品種和檢驗項目，重點加強對葉菜類蔬菜抽檢和禁限用農(nóng)獸藥檢驗。

附件：

附表




抽檢食品種類和檢驗項目
序號 食品大類（一級） 食品亞類（二級） 食品品種（三級） 食品細類 （四級） 抽檢項目
1 糧食加工品 小麥粉 小麥粉 通用小麥粉、專用小麥粉 鉛、鎘、總汞、總砷、鉻、鋁的殘留量（以干基計）、二氧化鈦、滑石粉、黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲基嘧啶磷、溴氰菊酯、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、甲醛次硫酸氫鈉（以甲醛計）、苯并（α）芘
大米 大米 大米 鉛、鎘、總汞、無機砷、鉻、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、馬拉硫磷、多菌靈、甲基毒死蜱、甲萘威、殺蟲雙、苯并（α）芘
掛面 掛面 普通掛面、花色掛面、手工面 鉛、鋁的殘留量（以干基計）、二氧化鈦、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍）、過氧化苯甲酰、溴酸鉀
其他糧食加工品 谷物加工品 谷物加工品 鉛、鎘、總砷（糙米除外）、總汞（限糙米）、無機砷（限糙米）、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍）、黃曲霉毒素B1、甲基毒死蜱、溴氰菊酯
谷物碾磨加工品 玉米粉、玉米片、玉米碴 鉛、總汞、鎘、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍）、黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A
米粉 鉛、二氧化硫殘留量（限米粉）、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍）
其他谷物碾磨加工品
谷物粉類制成品 生濕面制品 鉛、苯甲酸、山梨酸、二氧化硫殘留量（限米粉制品）、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍）、鋁的殘留量（以干基計）（限面糊、裹粉、煎炸粉）、滑石粉（限面皮、餃子皮）、二氧化鈦（限生濕面制品、發(fā)酵面制品）、溴酸鉀、黃曲霉毒素B1（限玉米制品）；限熟制食品：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌）
發(fā)酵面制品
米粉制品
其他谷物粉類制成品
2 食用油、油脂及其制品 食用植物油（含煎炸用油） 食用植物油（半精煉、全精煉） 花生油 酸值/酸價(KOH)、過氧化值、總砷、鉛、溶劑殘留量、苯并（α）芘、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT) 、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)、黃曲霉毒素B1
玉米油 酸值/酸價(KOH)、過氧化值、總砷、鉛、溶劑殘留量、苯并（α）芘、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT) 、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)、黃曲霉毒素B1
芝麻油 酸值/酸價(KOH)、過氧化值、總砷、鉛、溶劑殘留量、苯并（α）芘、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT) 、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)、黃曲霉毒素B1
橄欖油、油橄欖果渣油 酸值/酸價(KOH)、過氧化值、總砷、鉛、溶劑殘留量、苯并（α）芘、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT) 、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)、黃曲霉毒素B1、反式脂肪酸(C18:1T)（限橄欖油、油橄欖果渣油）、反式脂肪酸(C18:2T+C18:3T)（限橄欖油、油橄欖果渣油）
其他食用植物油（半精煉、全精煉） 酸值/酸價(KOH)、過氧化值、總砷、鉛、溶劑殘留量、苯并（α）芘、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT) 、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)、黃曲霉毒素B1、游離棉酚（限棉籽油）
煎炸過程用油（餐飲環(huán)節(jié)） 煎炸過程用油 酸價(KOH)、苯并（α）芘、極性組分
食用動物油脂 食用動物油脂 食用動物油脂 酸值/酸價(KOH)、過氧化值、丙二醛、總砷、鉛、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT) 、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)
食用油脂制品 食用油脂制品 食用油脂制品 酸值/酸價(KOH)、過氧化值、鉛、總砷、鎳（僅限氫化植物油及氫化植物油為主的產(chǎn)品）、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌，酵母菌
3 調(diào)味品 醬油 醬油 釀造醬油、配制醬油（釀造和配制按2:1） 氨基酸態(tài)氮、銨鹽、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙?；前匪徕?安賽蜜)、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)（限餐桌醬油）、大腸菌群、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌），防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和
食醋 食醋 釀造食醋、配制食醋 總酸、游離礦酸、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙?；前匪徕?安賽蜜)、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群
醬類 醬類 黃豆醬、甜面醬等 氨基酸態(tài)氮（限釀造醬）、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙?；前匪徕?安賽蜜)、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌）、羅丹明B、堿性橙Ⅱ,21,22，防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和
調(diào)味料酒 調(diào)味料酒 料酒 總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素)、乙?；前匪徕?安賽蜜)、合成著色劑(檸檬黃、日落黃)
香辛料類 香辛料類 香辛料調(diào)味油 鉛、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、誘惑紅、赤蘚紅)、抗氧化劑（BHA、BHT、TBHQ）、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、羅丹明B
辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 鉛、二氧化硫、苯甲酸、山梨酸、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、糖精鈉、乙?；前匪徕?安賽蜜)、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、莧菜紅、亮藍、胭脂紅、誘惑紅、赤蘚紅）、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、羅丹明B、堿性橙Ⅱ,21,22
香辛料醬（芥末醬、青介醬等）
其他香辛料調(diào)味品
3 調(diào)味品 調(diào)味料 固體復合調(diào)味料 雞粉、雞精調(diào)味料 谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素）、乙?；前匪徕?安賽蜜)、合成著色劑(檸檬黃、日落黃）、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌
其他固體調(diào)味料 鉛、總砷/無機砷、二氧化硫、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、糖精鈉、乙?；前匪徕?安賽蜜)、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、莧菜紅、亮藍、胭脂紅、誘惑紅、赤蘚紅）、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、副溶血性弧菌）（限即食)、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、羅丹明B
半固體復合調(diào)味料 蛋黃醬、沙拉醬 鉛、總砷/無機砷［堅果與籽類的泥（醬）不檢測］、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素）、乙?；前匪徕?安賽蜜)、二氧化硫、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、誘惑紅、赤蘚紅)、黃曲霉毒素B1（限花生醬）、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌）
堅果與籽類的泥（醬），包括花生醬等
辣椒醬 鉛、總砷/無機砷、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、二氧化硫、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、誘惑紅、赤蘚紅)、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、副溶血性弧菌）（限即食）、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、羅丹明B、堿性橙Ⅱ,21,22
火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料
其他半固體調(diào)味料
液體復合調(diào)味料 蠔油、蝦油、魚露 總砷/無機砷、鉛、鎘（限魚露）、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕?安賽蜜)、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍)、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、副溶血性弧菌）（限即食）、羅丹明B、堿性橙Ⅱ,21,22
其他液體調(diào)味料
味精 味精 味精 總砷、鉛、谷氨酸鈉、硫酸鹽、呈味核苷酸二鈉（限增鮮味精）
4 肉制品 預(yù)制肉制品 調(diào)理肉制品 調(diào)理肉制品（非速凍） 鉛、鎘、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、克倫特羅（限畜肉制品）、沙丁胺醇（限畜肉制品）、萊克多巴胺（限畜肉制品）
腌臘肉制品 腌臘肉制品 鉛、鎘、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅、日落黃、新紅、赤蘚紅、克倫特羅（限畜肉制品）、沙丁胺醇（限畜肉制品）、萊克多巴胺（限畜肉制品）、三甲胺氮（限火腿）、過氧化值（以脂肪計）
熟肉制品 發(fā)酵肉制品 發(fā)酵肉制品 鉛、鎘、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅、日落黃、新紅、赤蘚紅、克倫特羅（限畜肉制品）、沙丁胺醇（限畜肉制品）、萊克多巴胺（限畜肉制品）、菌落總數(shù)（限熟制預(yù)包裝產(chǎn)品）、大腸菌群（限熟制預(yù)包裝產(chǎn)品）、沙門氏菌（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、金黃色葡萄球菌（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、單核細胞增生李斯特氏菌（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、大腸埃希氏菌O157:H7（限牛肉預(yù)包裝產(chǎn)品）
醬鹵肉制品 醬鹵肉制品 鉛、鎘、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅、日落黃、新紅、赤蘚紅、酸性橙Ⅱ、克倫特羅（限畜肉制品）、沙丁胺醇（限畜肉制品）、萊克多巴胺（限畜肉制品）、菌落總數(shù)（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、大腸菌群（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、沙門氏菌（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、金黃色葡萄球菌（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、單核細胞增生李斯特氏菌（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、大腸埃希氏菌O157:H7（限牛肉預(yù)包裝產(chǎn)品）、商業(yè)無菌(限罐頭工藝產(chǎn)品)
4 肉制品 熟肉制品 熟肉干制品 熟肉干制品 鉛、鎘、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸、山梨酸、莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅、日落黃、新紅、赤蘚紅、克倫特羅（限畜肉制品）、沙丁胺醇（限畜肉制品）、萊克多巴胺（限畜肉制品）、菌落總數(shù)（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、大腸菌群（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、沙門氏菌（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、金黃色葡萄球菌（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、單核細胞增生李斯特氏菌（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、大腸埃希氏菌O157:H7（限牛肉預(yù)包裝產(chǎn)品）
熏燒烤肉制品 熏燒烤肉制品 鉛、鎘、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、苯并（a）芘、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅、日落黃、新紅、赤蘚紅、克倫特羅（限畜肉制品）、沙丁胺醇（限畜肉制品）、萊克多巴胺（限畜肉制品）、菌落總數(shù)（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、大腸菌群（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、沙門氏菌（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、金黃色葡萄球菌（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、單核細胞增生李斯特氏菌（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、大腸埃希氏菌O157:H7（限牛肉預(yù)包裝產(chǎn)品）
熏煮香腸火腿制品 熏煮香腸火腿制品 鉛、鎘、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、糖精鈉（限肉灌腸）、莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅、日落黃、新紅、赤蘚紅、克倫特羅（限畜肉制品）、沙丁胺醇（限畜肉制品）、萊克多巴胺（限畜肉制品）、菌落總數(shù)（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、大腸菌群（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、沙門氏菌（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、金黃色葡萄球菌（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、單核細胞增生李斯特氏菌（限預(yù)包裝產(chǎn)品）、大腸埃希氏菌O157:H7（限牛肉預(yù)包裝產(chǎn)品）
其他肉制品 其他肉制品 食用血制品 蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ
5 乳制品 乳制品 液體乳 滅菌乳 脂肪（限全脂滅菌乳）、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、鉛、總砷、總汞、鉻、黃曲霉毒素M1、商業(yè)無菌、三聚氰胺、玉米赤霉醇、山梨酸、狄氏劑
巴氏殺菌乳 脂肪（限全脂巴氏殺菌乳）、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、鉛、總砷、總汞、鉻、黃曲霉毒素M1、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、三聚氰胺、玉米赤霉醇、山梨酸、狄氏劑
調(diào)制乳 脂肪（限全脂產(chǎn)品）、蛋白質(zhì)、鉛、總砷、總汞、鉻、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、玉米赤霉醇、山梨酸、紐甜、β-胡蘿卜素、日落黃及其鋁色淀、三氯蔗糖、阿斯巴甜、維生素E( dl-α-生育酚, d-α-生育酚, 混合生育酚濃縮物)、胭脂紅及其鋁色淀；僅限非滅菌工藝生產(chǎn)的其他調(diào)制乳:菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌；僅限采用滅菌工藝生產(chǎn)的調(diào)制乳:商業(yè)無菌
發(fā)酵乳 脂肪（限全脂產(chǎn)品）、蛋白質(zhì)、非脂乳固體（除風味發(fā)酵乳外）、酸度、鉛、總砷、總汞、鉻、黃曲霉毒素M1、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、酵母、霉菌、乳酸菌數(shù)（除發(fā)酵后經(jīng)熱處理的發(fā)酵乳外）、三聚氰胺、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、山梨酸；風味發(fā)酵乳：紐甜、β-胡蘿卜素、亮藍及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、三氯蔗糖、阿斯巴甜、胭脂紅及其鋁色淀
乳粉 全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉 蛋白質(zhì)、脂肪（限全脂乳粉）、復原乳酸度（除調(diào)制乳粉外）、雜質(zhì)度（除調(diào)制乳粉外）、水分、山梨酸、鉛、總砷、鉻、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素M1、菌落總數(shù)（除添加活性菌種（好氧和兼性厭氧益生菌）的產(chǎn)品外）、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、三聚氰胺、紐甜（風味發(fā)酵乳）、β-胡蘿卜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、胭脂紅及其鋁色淀
乳清粉和乳清蛋白粉（企業(yè)原料） 脫鹽乳清粉、非脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉 蛋白質(zhì)、灰分、乳糖、水分、鉛、黃曲霉毒素M1、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、三聚氰胺
5 乳制品 乳制品 其他乳制品（煉乳、奶油、干酪、固態(tài)成型產(chǎn)品） 淡煉乳、加糖煉乳和調(diào)制煉乳 脂肪、蛋白質(zhì)、乳固體（除調(diào)制煉乳外）、酸度、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、黃曲霉毒素M1、商業(yè)無菌（限淡煉乳和調(diào)制淡煉乳）、三聚氰胺、鉛；除淡煉乳和調(diào)制淡煉乳外：水分、蔗糖；限加糖煉乳和調(diào)制加糖煉乳：菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌；調(diào)制煉乳(包括加糖煉乳及使用了非乳原料的調(diào)制乳等)：亮藍及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀
稀奶油、奶油和無水奶油 水分（除稀奶油外）、脂肪、酸度（除無水奶油和以發(fā)酵稀奶油為原料的產(chǎn)品外）、非脂乳固體（除稀奶油和無水奶油外）、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鉛、商業(yè)無菌（限以罐頭工藝或超高溫瞬時滅菌工藝加工的稀奶油產(chǎn)品）、菌落總數(shù)（除以發(fā)酵稀奶油為原料的產(chǎn)品外）、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、三聚氰胺、紐甜、β-胡蘿卜素、阿斯巴甜
干酪(奶酪)、再制干酪 干酪(奶酪)：山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、黃曲霉毒素M1、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、酵母（除霉菌成熟干酪外）、霉菌（除霉菌成熟干酪外）、三聚氰胺、鉛、納他霉素、β - 胡蘿卜素、阿斯巴甜；再制干酪：脂肪（干物中）、最小干物質(zhì)含量、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、黃曲霉毒素M1、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、酵母、霉菌、三聚氰胺、鉛、納他霉素、β-胡蘿卜素
奶片、奶條等 山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鉛、黃曲霉毒素M1、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、誘惑紅）、三聚氰胺
6 飲料 飲料 瓶(桶)裝飲用水 天然礦泉水 鉛、總砷、鎘、汞、亞硝酸鹽、硝酸鹽、色度、渾濁度、界限指標-鋰、界限指標-鍶、界限指標-鋅、界限指標-碘化物、界限指標-偏硅酸、界限指標-硒、界限指標-游離二氧化碳、界限指標-溶解性總固體、硒、銻、銅、鋇、鉻、錳、鎳、銀、溴酸鹽、硼酸鹽、氟化物、耗氧量、揮發(fā)酚(以苯酚計)、氰化物、陰離子合成洗滌劑、大腸菌群、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌
飲用純凈水 色度、渾濁度、耗氧量、余氯(游離氯)、三氯甲烷、四氯化碳、氰化物(僅限于蒸餾法加工的飲用純凈水)、揮發(fā)性酚(以苯酚計)(僅限于蒸餾法加工的飲用純凈水)、溴酸鹽、陰離子合成洗滌劑、大腸菌群、銅綠假單胞菌、鉛、總砷、鎘、亞硝酸鹽
其他飲用水 色度、渾濁度、耗氧量、余氯(游離氯)、三氯甲烷、四氯化碳、揮發(fā)性酚(以苯酚計)、溴酸鹽、陰離子合成洗滌劑、大腸菌群、銅綠假單胞菌、鉛、總砷、鎘、亞硝酸鹽
果、蔬汁飲料 果、蔬汁飲料 菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、商業(yè)無菌（限以罐頭加工工藝生產(chǎn)的罐裝產(chǎn)品）、甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽、安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽、二氧化硫殘留量、糖精鈉、三氯蔗糖、納他霉素、阿斯巴甜、脫氫乙酸及其鈉鹽、合成著色劑（檸檬黃及其鋁色淀、誘惑紅及其鋁色淀、赤蘚紅及其鋁色淀、亮藍及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、莧菜紅及其鋁色淀、新紅及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、酸性紅、靛藍及其鋁色淀）、展青霉素（限以蘋果、山楂為原料制成的產(chǎn)品）、鉛、錫、鄰苯基苯酚（限橙汁）、增效醚（限番茄汁、橙汁）、馬拉硫磷（限番茄汁）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌
6 飲料 飲料 蛋白飲料 含乳飲料 菌落總數(shù)（除未殺菌（活菌）型蛋白飲料）、大腸菌群、霉菌、酵母、蛋白質(zhì)、乳酸菌（限未殺菌（活菌）型蛋白飲料）、三氯蔗糖、阿斯巴甜、脫氫乙酸及其鈉鹽、合成著色劑（誘惑紅及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、莧菜紅及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、亮藍及其鋁色淀）、糖精鈉、安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、甜蜜素、甜菊糖苷、鉛、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺
其他蛋白飲料(植物蛋白、復合蛋白) 菌落總數(shù)（除未殺菌（活菌）型蛋白飲料）、大腸菌群、霉菌和酵母、商業(yè)無菌（限以罐頭加工工藝生產(chǎn)的罐裝產(chǎn)品）、氰化物（限以杏仁等為原料的飲料）、脲酶試驗（限以大豆為原料的飲料）、苯甲酸及其鈉鹽、三氯蔗糖（蔗糖素）、阿斯巴甜、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、安賽蜜、山梨酸及其鉀鹽、合成著色劑（誘惑紅及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、莧菜紅及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、亮藍及其鋁色淀）、甜蜜素、甜菊糖苷、鉛、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺、蛋白質(zhì)
碳酸飲料(汽水) 碳酸飲料(汽水) 菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、苯甲酸及其鈉鹽、甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽、安賽蜜、糖精鈉、合成著色劑（檸檬黃及其鋁色淀、誘惑紅及其鋁色淀、赤蘚紅及其鋁色淀、亮藍及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、莧菜紅及其鋁色淀、新紅及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、靛藍及其鋁色淀）、阿斯巴甜、三氯蔗糖（蔗糖素）、咖啡因（限可樂型碳酸飲料）、鉛、錫、二氧化碳氣容量
茶飲料 茶飲料 菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、商業(yè)無菌（限以罐頭加工工藝生產(chǎn)的罐裝產(chǎn)品）、苯甲酸及其鈉鹽、甜蜜素、合成著色劑（誘惑紅及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、莧菜紅及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、亮藍及其鋁色淀）、山梨酸及其鉀鹽、安賽蜜、糖精鈉、阿斯巴甜、三氯蔗糖（蔗糖素）、鉛、錫、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、茶多酚、咖啡因
6 飲料 飲料 固體飲料 固體飲料 蛋白質(zhì)(限蛋白固體飲料）、菌落總數(shù)（除含益生菌固態(tài)飲料外）、大腸菌群、霉菌、苯甲酸、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、合成著色劑（誘惑紅及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、莧菜紅及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、亮藍及其鋁色淀）、安賽蜜、三氯蔗糖（蔗糖素）、鉛、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌
其他飲料 其他飲料 特征性含量指標（適用于特殊用途飲料）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、商業(yè)無菌（限以罐頭加工工藝生產(chǎn)的罐裝產(chǎn)品）、三氯蔗糖（蔗糖素）、阿斯巴甜、合成著色劑（檸檬黃及其鋁色淀、誘惑紅及其鋁色淀、赤蘚紅及其鋁色淀、亮藍及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、莧菜紅及其鋁色淀、新紅及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、靛藍及其鋁色淀）、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、甜蜜素、甜菊糖苷、鉛、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌
7 方便食品 方便食品 方便面 油炸面、非油炸面 水分、鉛、鋁的殘留量（以干基計）（限面塊）、合成著色劑（日落黃、檸檬黃）（限面塊）、苯甲酸（限調(diào)味醬包）、山梨酸（限調(diào)味醬包）、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）；限油炸面面塊：酸價、過氧化值、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、特丁基對苯二酚(TBHQ)
其他方便食品 方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等 酸價（限經(jīng)油煎炸產(chǎn)品、含肉類的產(chǎn)品）、過氧化值（限含油脂、堅果仁類、肉類產(chǎn)品）、鉛、苯甲酸（限調(diào)味醬包）、山梨酸（限調(diào)味醬包）、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）、黃曲霉毒素B1（限麥片、玉米制品、花生制品）、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計數(shù)（限沖調(diào)類產(chǎn)品）
8 餅干 餅干 餅干 餅干 酸價、過氧化值、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）、鋁殘留量（以干基計）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計數(shù)、三聚氰胺、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、特丁基對苯二酚（TBHQ）、沒食子酸丙酯(PG)、三氯蔗糖、紐甜
9 罐頭 罐頭 畜禽水產(chǎn)罐頭 畜禽肉類罐頭 總砷、鉛、鋅、鎘、錫（限鍍錫薄板容器包裝的罐頭）、鉻、苯甲酸、山梨酸、亞硝酸鹽、苯并（α）芘（限燒烤和煙熏肉罐頭）、鹽酸克倫特羅（限畜肉罐頭）、沙丁胺醇（限畜肉罐頭）、萊克多巴胺（限畜肉罐頭）、氯霉素（限禽肉罐頭）、己烯雌酚（限禽肉罐頭）、商業(yè)無菌
水產(chǎn)動物類罐頭 無機砷、鉛、鋅（魚類罐頭）、鎘（魚類罐頭）、甲基汞、錫（限鍍錫薄板容器包裝的罐頭）、鉻、苯甲酸、山梨酸、苯并（α）芘（熏烤水產(chǎn)品罐頭）、多氯聯(lián)苯、組胺（限鮐魚罐頭）氯霉素、孔雀石綠及隱色孔雀石綠（淡水魚罐頭）、商業(yè)無菌
果蔬罐頭 水果罐頭 鉛、錫（限鍍錫薄板容器包裝的罐頭）、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍）、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、展青霉素（限以蘋果、山楂為原料的罐頭）、乙二胺四乙酸二鈉、商業(yè)無菌
蔬菜罐頭 鉛、錫（限鍍錫薄板容器包裝的罐頭）、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍）、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、乙二胺四乙酸二鈉、霉菌計數(shù)（限番茄醬罐頭）、商業(yè)無菌
食用菌罐頭 總砷、鉛、鎘、總汞、錫（限鍍錫薄板容器包裝的罐頭）、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍）、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、乙二胺四乙酸二鈉、米酵菌酸（限銀耳）、六六六、DDT、商業(yè)無菌
其他罐頭 其他罐頭 鉛、錫（限鍍錫薄板容器包裝的罐頭）、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍）、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、商業(yè)無菌
10 冷凍飲品 冷凍飲品 冷凍飲品 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰 甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、三氯蔗糖、合成著色劑（亮藍、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、酸性紅）、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）、三聚氰胺（限含乳冷凍飲品）、蛋白質(zhì)（限冰淇淋、雪糕）
11 速凍食品 速凍面米食品 速凍面米食品 水餃、元宵、餛飩等 鉛、過氧化值（限以動物性食品或堅果類為主要原料餡料的產(chǎn)品）、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）；限熟制品：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌）
包子、饅頭等
速凍其他食品 速凍谷物制品 玉米等 鉛、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌）（僅熟制品檢測）
速凍肉制品 速凍調(diào)制肉制品 鉛、鎘、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、克倫特羅（限畜肉制品）、沙丁胺醇（限畜肉制品）、萊克多巴胺（限畜肉制品）、過氧化值（以脂肪計）
速凍水果制品 速凍水果制品 鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌（即食）、金黃色葡萄球菌（即食）、大腸埃希氏菌O157：H7 （僅對生食水果制品）
速凍蔬菜制品 速凍蔬菜制品 鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍）、二氧化硫
12 薯類和膨化食品 薯類和膨化食品 膨化食品 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 水分、酸價（含油型產(chǎn)品）、過氧化值（含油型產(chǎn)品）、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、紐甜、合成著色劑（胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、誘惑紅、赤蘚紅、靛藍）、丁基羥基茴香醚（BHA）（限含油型產(chǎn)品）、二丁基羥基甲苯（BHT）（限含油型產(chǎn)品）、特丁基對苯二酚（TBHQ）（限含油型產(chǎn)品）、沒食子酸丙酯(PG)（限含油型產(chǎn)品）、鋁的殘留量（以干基計）、苯甲酸、山梨酸、二氧化鈦、鉛、黃曲霉毒素B1 （限以玉米為原料的產(chǎn)品）、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）、溴酸鉀
薯類食品 干制薯類（僅限馬鈴薯片） 酸價、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、紐甜、合成著色劑（胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、誘惑紅、赤蘚紅、靛藍）、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）、沒食子酸丙酯(PG)、鋁的殘留量（以干基計）、苯甲酸、山梨酸、鉛、二氧化鈦、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）、溴酸鉀
干制薯類（(除馬鈴薯片外） 紐甜、二氧化硫殘留量、二氧化鈦（僅限脫水馬鈴薯）、鉛、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）（限熟制品）
冷凍薯類 鉛、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）（限熟制品）
薯泥（醬）類 山梨酸、苯甲酸、鉛、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）（限熟制品）、商業(yè)無菌（罐頭工藝產(chǎn)品）
薯粉類 二丁基羥基甲苯（BHT）（僅限脫水馬鈴薯粉，以油脂中的含量計）、二氧化硫殘留量（僅限魔芋粉）、鉛、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）（限熟制品）
其他類 二氧化鈦（僅限魔芋凝膠制品）、鉛、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）（限熟制品）
13 糖果制品 糖果制品(含巧克力及制品) 糖果 夾心糖果、焦香糖果、充氣糖果、硬質(zhì)糖果、拋光糖果、凝膠糖果等 苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、靛藍、赤蘚紅）、二氧化硫、鉛、菌落總數(shù)、霉菌（限膠基糖果）、大腸菌群、三聚氰胺
巧克力及巧克力制品 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、二氧化硫、總砷、鉛、致病菌（沙門氏菌）、三聚氰胺
果凍 果凍 山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、靛藍、赤蘚紅）、二氧化硫、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、三聚氰胺
14 茶葉及相關(guān)制品 茶葉 茶葉 綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶 草甘膦、滴滴涕、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、喹螨醚、聯(lián)苯菊酯、六六六、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、滅多威、鉛、氰戊菊酯、噻螨酮、三氯殺螨醇、殺螟硫磷、合成著色劑（莧菜紅、檸檬黃、亮藍、胭脂紅、日落黃）、溴氰菊酯、乙酰甲胺磷
磚茶 黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶、金尖茶、青磚茶、米磚茶等 鉛、草甘膦、滴滴涕、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、喹螨醚、聯(lián)苯菊酯、六六六、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、滅多威、氰戊菊酯、噻螨酮、三氯殺螨醇、殺螟硫磷、溴氰菊酯、乙酰甲胺磷
含茶制品和代用茶 含茶制品 速溶茶類、其它含茶制品 鉛、合成著色劑（莧菜紅、檸檬黃、亮藍、胭脂紅、日落黃）、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷；限調(diào)味茶類：六六六、滴滴涕、三氯殺螨醇、氰戊菊酯；限速溶茶類：菌落總數(shù)、大腸菌群
代用茶 代用茶 鉛、合成著色劑（莧菜紅、檸檬黃、亮藍、胭脂紅、日落黃）；限花、果（實）根莖、混合類：二氧化硫、敵敵畏、樂果；限葉類：六六六總量、滴滴涕總量、三氯殺螨醇、氰戊菊酯
15 酒類 蒸餾酒 白酒 白酒、白酒（液態(tài)）、白酒（原酒） 甲醇、鉛、氰化物、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、紐甜、阿斯巴甜、酒精度
發(fā)酵酒 黃酒 黃酒 鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、酒精度
啤酒 熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒 鉛、甲醛、二氧化硫、警示語標注（限玻璃瓶裝啤酒）、酒精度
葡萄酒及果酒 葡萄酒 鉛、甲醇、二氧化硫、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、誘惑紅、赤蘚紅、新紅）、脫氫乙酸、納他霉素、酒精度
果酒（李子酒、楊梅酒、櫻桃酒等） 二氧化硫、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃，日落黃，胭脂紅，莧菜紅，亮藍，誘惑紅，赤蘚紅，新紅）、鉛、脫氫乙酸、展青霉素（限用蘋果、山楂為原料制成的產(chǎn)品）、納他霉素、酒精度
其他酒 其他發(fā)酵酒 其他發(fā)酵酒 鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、誘惑紅)、納他霉素、酒精度
配制酒 以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒 二氧化硫、鉛、甲醇、氰化物、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、誘惑紅)、酒精度
以發(fā)酵酒為酒基的配制酒 鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、誘惑紅)、酒精度
其他蒸餾酒 其他蒸餾酒 糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、誘惑紅）、甲醇、氰化物、鉛、酒精度
16 蔬菜制品 蔬菜制品 醬腌菜 醬腌菜 鉛、苯甲酸、山梨酸、對羥基苯甲酸乙酯、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍）、亞硝酸鹽、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、二氧化硫
蔬菜干制品 自然干制品、熱風干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片蔬菜粉及制品 酸價、過氧化值、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍）、抗氧化劑（BHA、BHT、TBHQ）、二氧化硫、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ
食用菌制品 干制食用菌 總砷、鉛、總汞、鎘、二氧化硫
腌漬食用菌 總砷、鉛、總汞、鎘、苯甲酸、山梨酸、對羥基苯甲酸乙酯、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍）、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、乙二胺四乙酸二鈉、二氧化硫
17 水果制品 水果制品 蜜餞 蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類 鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、赤蘚紅、新紅、靛藍）、相同色澤著色劑加和系數(shù)、防腐劑加和系數(shù)、展青霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌、乙二胺四乙酸二鈉
水果干制品 水果干制品 酸價、過氧化值、鉛、二氧化硫殘留量、苯甲酸（紅棗除外）、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）、展青霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌
果醬 果醬 鉛、錫、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）、二氧化硫殘留量、相同色澤著色劑加和系數(shù)、防腐劑加和系數(shù)、展青霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌、商業(yè)無菌
18 炒貨食品及堅果制品 炒貨食品及堅果制品 炒貨食品及堅果制品（ 烘炒類、油炸類、其他類） 開心果、杏仁、松仁、瓜子 酸價、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、亮藍、莧菜紅、胭脂紅、二氧化硫、滑石粉、羅丹明B、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、霉菌（限烘炒工藝加工的熟制堅果與籽類食品）、沙門氏菌（限腌制果仁類)、鉛
其他炒貨食品及堅果制品 酸價（非油炸的蠶豆、板栗類不做此項）、過氧化值（非油炸的蠶豆、板栗類不做此項）、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、亮藍、莧菜紅、胭脂紅、二氧化硫、滑石粉、羅丹明B、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、霉菌（限烘炒工藝加工的熟制堅果與籽類食品）、沙門氏菌（限腌制果仁類)、鉛
19 蛋
制品		 蛋制品 再制蛋 再制蛋 鉛、鎘、苯甲酸、山梨酸、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ（限咸蛋）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、商業(yè)無菌（限鹵蛋）
干蛋類 干蛋類 鉛、鎘、苯甲酸、山梨酸
冰蛋類 冰蛋類 鉛、鎘、苯甲酸、山梨酸
其他類 其他類 鉛、鎘、苯甲酸、山梨酸、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、商業(yè)無菌（限罐頭加工工藝）
20 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 焙炒咖啡 焙炒咖啡 焙炒咖啡 咖啡因（不適用于已脫除咖啡因的焙炒咖啡）、鉛、六六六、滴滴涕
21 食糖 食糖 食糖 白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等 螨、總砷、鉛、二氧化硫、蔗糖分、總糖分、還原糖分、色值、不溶于水雜質(zhì)
22 水產(chǎn)制品 水產(chǎn)制品 干制水產(chǎn)品 藻類加工制品 鉛、苯甲酸、山梨酸、即食類（菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霉菌）
烤魚片 鉛、甲基汞、無機砷、鎘、鉻、多氯聯(lián)苯、苯并（α）芘、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸、山梨酸、亞硫酸鹽、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、酸性紅、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌
其他動物性水產(chǎn)干制品 鉛、甲基汞、無機砷、鎘、鉻、多氯聯(lián)苯、苯并（α）芘（熏、烤水產(chǎn)品）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸、山梨酸、亞硫酸鹽、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、酸性紅、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）、即食類（菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌）
鹽漬水產(chǎn)品 鹽漬魚 酸價、過氧化值、組胺、鉛、甲基汞、無機砷、鎘、鉻、N-二甲基亞硝胺、多氯聯(lián)苯
鹽漬藻 鉛、苯甲酸、山梨酸
其他鹽漬水產(chǎn)品 鉛、甲基汞、無機砷、鉻、N-二甲基亞硝胺、多氯聯(lián)苯、苯甲酸、山梨酸
魚糜制品 魚糜制品（含蝦糜） 鉛、甲基汞、無機砷、鎘、鉻、多氯聯(lián)苯、苯甲酸、山梨酸、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、酸性紅、即食類（菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌）
風味魚制品 風味魚制品（熟制水產(chǎn)品） 酸價、過氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、鉛、甲基汞、無機砷、鎘、鉻、多氯聯(lián)苯、苯并（α）芘、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）、安賽蜜（乙?；前匪徕洠幟庶S、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、酸性紅、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌
22 水產(chǎn)制品 水產(chǎn)制品 生食水產(chǎn)品 生食動物性水產(chǎn)品 揮發(fā)性鹽基氮(限蟹塊、蟹糊)、鉛、甲基汞、無機砷、鎘、鉻、N-二甲基亞硝胺、多氯聯(lián)苯、苯并（α）芘（熏、烤水產(chǎn)品）、苯甲酸、山梨酸、鋁的殘留量（限即食海蜇）、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌
水生動物油脂及制品 水生動物油脂及制品 鉛、甲基汞、無機砷、鉻、N-二甲基亞硝胺、多氯聯(lián)苯、苯甲酸、山梨酸、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、志賀氏菌
水產(chǎn)深加工品 水產(chǎn)深加工品 鉛、甲基汞、無機砷、鉻、多氯聯(lián)苯、苯甲酸、山梨酸、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、志賀氏菌
23 淀粉及淀粉制品 淀粉及淀粉制品 淀粉 淀粉 鉛、二氧化硫殘留量、氫氰酸（限木薯淀粉）、大腸菌群（限馬鈴薯淀粉、食用小麥粉淀粉、食用玉米淀粉）、霉菌計數(shù)（限食用小麥粉淀粉、食用玉米淀粉）、霉菌和酵母菌計數(shù)（限馬鈴薯淀粉）
淀粉制品 粉絲粉條等 鉛、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量（以干基計）、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）；限直接入口的即食產(chǎn)品：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌）
淀粉糖 淀粉糖 總砷、鉛、二氧化硫殘留量、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜
24 糕點 糕點 糕點 熱加工糕點 酸價、過氧化值、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）、鋁的殘留量（以干基計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、脫氫乙酸、納他霉素、溴酸鉀、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計數(shù)、富馬酸二甲酯、三氯蔗糖、紐甜
冷加工糕點 酸價、過氧化值、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）、鋁的殘留量（以干基計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、脫氫乙酸、納他霉素、溴酸鉀、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計數(shù)、富馬酸二甲酯、三氯蔗糖、紐甜
月餅 月餅 酸價、過氧化值、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑(檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）、鋁的殘留量（以干基計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、脫氫乙酸、納他霉素、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計數(shù)、富馬酸二甲酯、TBHQ、三氯蔗糖、紐甜
粽子 粽子 粽子 過氧化值、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鋁的殘留量（以干基計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、脫氫乙酸、納他霉素、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計數(shù)、商業(yè)無菌
25 豆制品 豆制品 發(fā)酵性豆制品 腐乳、豆豉、納豆等 鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、三氯蔗糖、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、亮藍）、脫氫乙酸、丙酸、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌）、羅丹明B、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、堿性橙Ⅱ,21,22
非發(fā)酵性豆制品 腐竹、油皮 鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）、脫氫乙酸、丙酸、二氧化硫、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、大腸菌群、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌）、堿性橙Ⅱ,21,22
豆干、豆腐、豆皮等 鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、三氯蔗糖、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）、脫氫乙酸、丙酸、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、大腸菌群、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌）、脲酶試驗（限豆?jié){）、堿性橙Ⅱ,21,22
其他豆制品 大豆組織蛋白（擠壓膨化豆制品） 鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、三氯蔗糖、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍）、脫氫乙酸、丙酸、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、大腸菌群、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌）、堿性橙Ⅱ,21,22
26 蜂產(chǎn)品 蜂產(chǎn)品 蜂蜜 蜂蜜 鉛、果糖和葡萄糖、蔗糖、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、嗜滲酵母計數(shù)、氯霉素
蜂王漿（含蜂王漿凍干品） 蜂王漿（含蜂王漿凍干品） 10-羥基-2-癸烯酸、蛋白質(zhì)、總糖、淀粉、灰分、酸度、苯甲酸、山梨酸
蜂花粉 蜂花粉 蛋白質(zhì)、水分、鉛、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)
蜂產(chǎn)品制品 蜂產(chǎn)品制品 鉛、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、酵母計數(shù)、氯霉素
27 保健食品 保健食品 保健食品 保健食品 鉛、總砷、總汞、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、鉻（硬膠囊）、西布曲明、N-單去甲基西布曲明、N，N-雙去甲基西布曲明、麻黃堿、芬氟拉明、酚酞、呋塞米、甲苯磺丁脲、格列苯脲、格列齊特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、馬來酸羅格列酮、瑞格列奈、鹽酸吡格列酮、鹽酸二甲雙胍、鹽酸苯乙雙胍、鹽酸丁二胍、格列波脲、那紅地那非、紅地那非、伐地那非、羥基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他達拉非、他達拉非、硫代艾地那非、偽伐地那非和那莫西地那非等PDE5型（磷酸二酯酶5型）抑制劑、地西泮、硝西泮、氯硝西泮、氯氮卓、奧沙西泮、馬來酸咪噠唑侖、勞拉西泮、艾司唑侖、阿普唑侖、三唑侖、巴比妥、苯巴比妥、異戊巴比妥、司可巴比妥、氯美扎酮、褪黑素、佐匹克隆、氯苯那敏、扎來普隆、文拉法辛、青藤堿、羅通定、阿替洛爾、鹽酸可樂定、氫氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、洛伐他汀、辛伐他汀、煙酸
28 特殊醫(yī)學用途配方食品 特殊醫(yī)學用途配方食品 特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品 特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品 蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、月桂酸與肉豆蔻酸（十四烷酸）總量與總脂肪酸比值、反式脂肪酸、芥酸與總脂肪酸比值、碳水化合物、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸（煙酰胺）、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比、碘、氯、硒、膽堿、肌醇、?；撬?、左旋肉堿、二十二碳六烯酸（%總脂肪酸）、二十碳四烯酸（%總脂肪酸）、二十二碳六烯酸與二十碳四烯酸的比值、二十碳五烯酸與二十二碳六烯酸的比值、水分、灰分、雜質(zhì)度、鉛、硝酸鹽（以NaNO3計）、亞硝酸鹽（以NaNO2計）、黃曲霉毒素M1或黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌、三聚氰胺
特殊醫(yī)學用途配方食品 特殊醫(yī)學用途配方食品 特殊醫(yī)學用途配方食品 蛋白質(zhì)、亞油酸、α-亞麻酸、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、硒、鉻（可選擇性成分）、氟（可選擇性成分）、膽堿（可選擇性成分）、肌醇（可選擇性成分）、?；撬幔蛇x擇性成分）、左旋肉堿（可選擇性成分）、二十二碳六烯酸（可選擇性成分）、二十碳四烯酸（可選擇性成分）、膳食纖維、鉛、硝酸鹽(以NaNO3計)、亞硝酸鹽(以NaNO2計)、黃曲霉毒素M1或黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺
29 嬰幼兒配方食品 嬰幼兒配方食品（濕法工藝、干法工藝、干濕法混合工藝） 嬰兒配方食品 乳基嬰兒配方食品、豆基嬰兒配方食品 蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、月桂酸與肉豆蔻酸（十四烷酸）總量與總脂肪酸比值、反式脂肪酸、芥酸與總脂肪酸比值、碳水化合物、乳糖占碳水化合物比值、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸（煙酰胺）、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比、碘、氯、硒、膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、二十二碳六烯酸（%總脂肪酸）、二十碳四烯酸（%總脂肪酸）、二十二碳六烯酸與二十碳四烯酸的比值、二十碳五烯酸與二十二碳六烯酸的比值、水分、灰分、雜質(zhì)度、鉛、硝酸鹽（以NaNO3計）、亞硝酸鹽（以NaNO2計）、黃曲霉毒素M1或黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌、三聚氰胺
較大嬰兒和幼兒配方食品 乳基較大嬰兒和幼兒配方食品、豆基較大嬰兒和幼兒配方食品 蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸（煙酰胺）、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比、碘、硒、氯、膽堿、肌醇、?；撬?、左旋肉堿、二十二碳六烯酸（%總脂肪酸）、二十碳四烯酸（%總脂肪酸）、水分、灰分、雜質(zhì)度、鉛、硝酸鹽（以NaNO3計）、亞硝酸鹽（以NaNO2計）、黃曲霉毒素M1或黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、三聚氰胺、反式脂肪酸
30 特殊膳食食品 嬰幼兒輔助食品 嬰幼兒谷類輔助食品 嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品、嬰幼兒生制類谷物輔助食品、嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品 能量、蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸a、月桂酸占總脂肪的比值a、肉豆蔻酸占總脂肪的比a、維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鈉、維生素E、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、磷、碘、鉀、水分、不溶性膳食纖維、黃曲霉毒素B1、鉛、無機砷、錫、硝酸鹽、亞硝酸鹽、脲酶活性、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌(a:當產(chǎn)品為嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品且脂肪含量≥0.8g/100 KJ時測定)
嬰幼兒罐裝輔助食品 泥（糊）狀罐裝食品、顆粒狀罐裝食品、汁類罐裝食品 蛋白質(zhì)、脂肪、總鈉、鉛、總汞、無機砷、錫、硝酸鹽、亞硝酸鹽、商業(yè)無菌、霉菌
輔食營養(yǎng)補充品 輔食營養(yǎng)補充品 輔食營養(yǎng)素補充食品、輔食營養(yǎng)素補充片、輔食營養(yǎng)素撒劑 蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素K1、煙酸（煙酰胺）、維生素B6、葉酸、維生素B12 、泛酸、膽堿、生物素、維生素C、二十二碳六烯酸、黃曲霉毒素M1 、黃曲霉毒素B1、鉛、總砷、硝酸鹽、亞硝酸鹽、脲酶活性、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌
31 餐飲食品 米面及其制品（自制） 小麥粉制品（自制） 發(fā)酵面制品（餐飲自制） 甲醛次硫酸氫鈉（以甲醛計）、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、二氧化鈦、合成著色劑（亮藍、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅）
肉制品（自制） 熟肉制品（自制）　 醬鹵肉、肉灌腸、其他熟肉（自制） 鉻、合成著色劑（日落黃、檸檬黃、胭脂紅、誘惑紅）、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、氯霉素；限畜肉:克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺
肉凍、皮凍（自制） 鉻
復合調(diào)味料（自制） 半固態(tài)調(diào)味料（自制） 火鍋調(diào)味料（底料、蘸料）（自制） 罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因
餐飲具 復用餐飲具 餐館用餐飲具（含陶瓷、玻璃、密胺餐飲具） 游離性余氯、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌
其他餐飲食品 其他餐飲食品 其他餐飲食品 自定
32 食用農(nóng)產(chǎn)品 畜禽肉及副產(chǎn)品 畜禽肉 畜肉 鉛、鎘、鉻、總汞、總砷、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、西馬特羅（限豬肉）、恩諾沙星、達氟沙星、氟甲喹（限豬、牛、羊）、呋喃唑酮代謝物（限豬肉）、呋喃它酮代謝物（限豬肉）、呋喃西林代謝物（限豬肉）、呋喃妥因代謝物（限豬肉）、多西環(huán)素（強力霉素）（限牛肌肉、豬肉）、土霉素（限肌肉）、金霉素（限肌肉）、四環(huán)素（限肌肉）、林可霉素（限豬、牛、羊）、紅霉素（限豬、牛、羊）、替米考星（限豬、牛、綿羊）、氯霉素、甲砜霉素（限豬、牛、羊）、氟苯尼考、3-甲基喹啉-2-羧酸（限豬肌肉）、氯丙嗪（限豬肌肉）、安眠酮（限豬肉）、地塞米松（限豬肌肉、牛肌肉、馬肌肉）、磺胺類、揮發(fā)性鹽基氮
32 食用農(nóng)產(chǎn)品 畜禽肉及副產(chǎn)品 畜禽肉 禽肉 鉛、鎘、鉻、總汞、總砷、恩諾沙星、達氟沙星、沙拉沙星（限雞肉）、氟甲喹（限雞肉）、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、多西環(huán)素（強力霉素）、土霉素（限肌肉）、金霉素（限肌肉）、四環(huán)素（限肌肉）、林可霉素（限雞肉）、紅霉素（限雞肉）、替米考星（限雞肉）、氯霉素、甲砜霉素（限雞肉）、氟苯尼考、己烯雌酚（限雞肉）、磺胺類、揮發(fā)性鹽基氮
畜禽副產(chǎn)品 畜內(nèi)臟 鉛、鎘（限肝臟、腎臟）、鉻、總汞、總砷、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、西馬特羅（限豬肝臟）、恩諾沙星（限肝臟、腎臟）、達氟沙星（限肝臟、腎臟）、氟甲喹（限牛肝、腎/羊肝、腎/豬肝、腎）、多西環(huán)素（強力霉素）（限豬肝、腎/牛肝、腎）、土霉素（限肝臟、腎臟）、金霉素（限肝臟、腎臟）、四環(huán)素（限肝臟、腎臟）、林可霉素（限豬和牛的腎）、氯霉素、甲砜霉素（限牛肝、腎/羊肝、腎/豬肝、腎）、氟苯尼考（限肝臟、腎臟）、地塞米松（限牛肝、腎/豬肝、腎/馬肝、腎）、磺胺類（限肝臟、腎臟）
禽內(nèi)臟 鉛、鎘（限肝臟、腎臟）、鉻、總汞、總砷、恩諾沙星（限肝臟、腎臟）、達氟沙星（限肝臟、腎臟）、沙拉沙星（限雞肝、腎）、氟甲喹（限雞肝、腎）、多西環(huán)素（強力霉素）（限肝臟、腎臟）、土霉素（限肝臟、腎臟）、金霉素（限肝臟、腎臟）、四環(huán)素（限肝臟、腎臟）、林可霉素（限雞腎臟）、氯霉素、甲砜霉素（限雞肝、腎）、氟苯尼考（限肝臟、腎臟）、磺胺類（限肝臟、腎臟）
水產(chǎn)品 淡水產(chǎn)品 淡水魚 揮發(fā)性鹽基氮、組胺、鉛、甲基汞、無機砷、鎘、鉻、多氯聯(lián)苯、六六六、滴滴涕、孔雀石綠、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、達氟沙星、雙氟沙星、沙拉沙星、氟羅沙星、司帕沙星、噁喹酸、四環(huán)素、金霉素、土霉素、總磺胺（磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺地索辛、磺胺多辛、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺喹噁啉）、雌二醇、己烯雌酚、甲基睪丸酮、丙酸睪酮、喹乙醇代謝物（3-甲基喹噁林-2-羧酸）、芐星青霉素、苯唑西林、紅霉素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、氨苯砜、玉米赤霉醇、妥布霉素、甲氧氯普胺
32 食用農(nóng)產(chǎn)品 水產(chǎn)品 淡水產(chǎn)品 淡水蝦 揮發(fā)性鹽基氮、鉛、甲基汞、無機砷、鎘、鉻、多氯聯(lián)苯、六六六、滴滴涕、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、達氟沙星、雙氟沙星、氟羅沙星、司帕沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、總磺胺（磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺地索辛、磺胺多辛、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺喹噁啉）、雌二醇、己烯雌酚、甲基睪丸酮、丙酸睪酮、群勃龍、醋酸甲孕酮、喹乙醇代謝物（3-甲基喹噁林-2-羧酸）、紅霉素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、玉米赤霉醇、妥布霉素、井岡霉素、甲氧氯普胺
淡水蟹 鉛、甲基汞、無機砷、鎘、鉻、多氯聯(lián)苯、六六六、滴滴涕、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、達氟沙星、雙氟沙星、氟羅沙星、司帕沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、總磺胺（磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺地索辛、磺胺多辛、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺喹噁啉）、雌二醇、己烯雌酚、甲基睪丸酮、丙酸睪酮、喹乙醇代謝物（3-甲基喹噁林-2-羧酸）、紅霉素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、玉米赤霉醇、妥布霉素
海水產(chǎn)品 海水魚 揮發(fā)性鹽基氮、組胺、鉛、甲基汞、無機砷、鎘、鉻、多氯聯(lián)苯、六六六、滴滴涕、孔雀石綠、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、達氟沙星、雙氟沙星、沙拉沙星、氟羅沙星、司帕沙星、噁喹酸、四環(huán)素、金霉素、土霉素、總磺胺（磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺地索辛、磺胺多辛、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺喹噁啉）、雌二醇、己烯雌酚、甲基睪丸酮、丙酸睪酮、喹乙醇代謝物（3-甲基喹噁林-2-羧酸）、芐星青霉素、苯唑西林、紅霉素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、氨苯砜、玉米赤霉醇、妥布霉素、甲氧氯普胺、檸檬黃（限黃魚）
32 食用農(nóng)產(chǎn)品 水產(chǎn)品 海水產(chǎn)品 海水蝦 揮發(fā)性鹽基氮、鉛、甲基汞、無機砷、鎘、鉻、多氯聯(lián)苯、六六六、滴滴涕、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、達氟沙星、雙氟沙星、氟羅沙星、司帕沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、總磺胺（磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺地索辛、磺胺多辛、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺喹噁啉）、雌二醇、己烯雌酚、甲基睪丸酮、丙酸睪酮、群勃龍、醋酸甲孕酮、喹乙醇代謝物（3-甲基喹噁林-2-羧酸）、紅霉素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、玉米赤霉醇、妥布霉素、井岡霉素、甲氧氯普胺
海水蟹 揮發(fā)性鹽基氮、鉛、甲基汞、無機砷、鎘、鉻、多氯聯(lián)苯、六六六、滴滴涕、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、達氟沙星、雙氟沙星、氟羅沙星、司帕沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、總磺胺（磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺地索辛、磺胺多辛、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺喹噁啉）、雌二醇、己烯雌酚、甲基睪丸酮、丙酸睪酮、喹乙醇代謝物（3-甲基喹噁林-2-羧酸）、紅霉素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、玉米赤霉醇、妥布霉素
貝類 新鮮貝類 揮發(fā)性鹽基氮、鉛、甲基汞、無機砷、鎘、鉻、多氯聯(lián)苯、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、雙氟沙星、氟羅沙星、司帕沙星、四環(huán)素、金霉素、土霉素、總磺胺（磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺地索辛、磺胺多辛、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺喹噁啉）、己烯雌酚、丙酸睪酮、紅霉素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、玉米赤霉醇、妥布霉素
軟體動物 其他軟體動物 揮發(fā)性鹽基氮、鉛、甲基汞、無機砷、鎘、鉻、多氯聯(lián)苯
32 食用農(nóng)產(chǎn)品 鮮蛋 鮮蛋 鮮蛋 鉛、鎘、總汞、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、恩諾沙星（限雞蛋）、環(huán)丙沙星（限雞蛋）、氯霉素、氟苯尼考、硝基呋喃代謝物（AMOZ、SEM、AHD、AOZ）、六六六、滴滴涕、硫丹、五氯硝基苯、艾氏劑、狄氏劑、林丹、氯丹、七氯
蔬菜 蔬菜（含冬季大棚蔬菜） 鱗莖類蔬菜（韭菜） 鉛、總砷、總汞、鎘、鉻、百草枯、保棉磷、吡蟲啉、滴滴涕、敵敵畏、毒死蜱、對硫磷、多菌靈、二甲戊靈、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、腐霉利、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、克百威、樂果、磷胺、硫環(huán)磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、醚菊酯、滅多威、滅線磷、滅蟻靈、七氯、殺螟硫磷、特丁硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、治螟磷、苯線磷、水胺硫磷、硫丹、殺撲磷
蕓薹屬類蔬菜（結(jié)球甘藍） 鉛、總砷、總汞、鎘、鉻、百草枯、苯醚甲環(huán)唑、苯線磷、吡蟲啉、吡蚜酮、丙溴磷、蟲螨腈、除蟲脲、滴滴涕、敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、對硫磷、二甲戊靈、二嗪磷、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟啶脲、氟鈴脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟酰脲、甲胺磷、甲基毒死蜱、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、甲霜靈和精甲霜靈、久效磷、抗蚜威、克百威、樂果、聯(lián)苯菊酯、磷胺、硫環(huán)磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、醚菊酯、滅多威、滅線磷、滅蟻靈、滅幼脲、內(nèi)吸磷、七氯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、噻蟲嗪、三唑磷、三唑酮、殺螟硫磷、特丁硫磷、涕滅威、五氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂果、伊維菌素、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、蠅毒磷、治螟磷、地蟲硫磷、甲拌磷、硫丹、殺撲磷、水胺硫磷
32 食用農(nóng)產(chǎn)品 蔬菜 蔬菜（含冬季大棚蔬菜） 蕓薹屬類蔬菜（花椰菜） 鉛、總砷、總汞、鎘、鉻、氟胺氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟酰脲、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、抗蚜威、克百威、樂果、聯(lián)苯菊酯、磷胺、硫環(huán)磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、滅多威、滅線磷、滅蟻靈、滅幼脲、七氯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、殺螟硫磷、特丁硫磷、涕滅威、五氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂果、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、治螟磷、苯線磷、硫丹、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲腈、百草枯、保棉磷、苯醚甲環(huán)唑、除蟲脲、滴滴涕、敵敵畏、毒死蜱、對硫磷
葉菜類蔬菜（菠菜） 鉛、總砷、總汞、鎘、鉻、百草枯、百菌清、除蟲脲、滴滴涕、敵敵畏、毒死蜱、對硫磷、二甲戊靈、伏殺硫磷、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、久效磷、克百威、磷胺、六六六、滅多威、滅線磷、氧樂果、治螟磷、甲萘威、硫環(huán)磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷、氯丹、滅蟻靈、七氯、異狄氏劑、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、醚菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、炔螨特、溴氰菊酯、特丁硫磷、殺螟硫磷、涕滅威、苯線磷、硫丹、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲腈
葉菜類蔬菜（芹菜） 鉛、總砷、總汞、鎘、鉻、百草枯、苯線磷、吡蟲啉、蟲酰肼、滴滴涕、敵百蟲、敵敵畏、地蟲硫磷、毒死蜱、對硫磷、二甲戊靈、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、克百威、樂果、磷胺、硫環(huán)磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、醚菊酯、滅多威、滅線磷、滅蟻靈、內(nèi)吸磷、七氯、殺螟硫磷、特丁硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、蠅毒磷、治螟磷、殺撲磷、水胺硫磷、甲拌磷、硫丹
32 食用農(nóng)產(chǎn)品 蔬菜 蔬菜（含冬季大棚蔬菜） 葉菜類蔬菜（普通白菜） 鉛、總砷、總汞、鎘、鉻、百草枯、百菌清、除蟲脲、滴滴涕、敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、對硫磷、二甲戊靈、二嗪磷、伏殺硫磷、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、克百威、樂果、磷胺、硫環(huán)磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、醚菊酯、滅多威、滅線磷、滅蟻靈、七氯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、炔螨特、殺螟硫磷、特丁硫磷、涕滅威、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂果、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、治螟磷、苯線磷、硫丹、殺撲磷、水胺硫磷
茄果類蔬菜（茄子） 鉛、總砷、總汞、鎘、鉻、2,4-滴和 2,4-滴鈉鹽、百草枯、百菌清、吡蟲啉、代森錳鋅、滴滴涕、敵敵畏、對硫磷、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟酰脲、腐霉利、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基硫菌靈、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、抗蚜威、克百威、樂果、聯(lián)苯菊酯、磷胺、硫環(huán)磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、嘧菌環(huán)胺、滅多威、滅線磷、滅蟻靈、七氯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、三唑酮、殺螟硫磷、雙甲脒、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、特丁硫磷、涕滅威、五氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂果、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、治螟磷、苯線磷、硫丹、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲腈
茄果類蔬菜（辣椒） 鉛、總砷、總汞、鎘、鉻、2,4-滴和 2,4-滴鈉鹽、百草枯、百菌清、苯氟磺胺、丙溴磷、代森錳鋅、滴滴涕、敵敵畏、對硫磷、多菌靈、二氰蒽醌、氟啶胺、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟酰脲、腐霉利、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基硫菌靈、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、抗蚜威、克百威、樂果、聯(lián)苯菊酯、磷胺、硫環(huán)磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、滅多威、滅線磷、滅蟻靈、七氯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、三唑酮、殺螟硫磷、雙甲脒、特丁硫磷、涕滅威、五氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂果、乙烯利、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、治螟磷、苯線磷、硫丹、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲腈
32 食用農(nóng)產(chǎn)品 蔬菜 蔬菜（含冬季大棚蔬菜） 茄果類蔬菜（番茄） 鉛、總砷、總汞、鎘、鉻、2,4-滴和 2,4-滴鈉鹽、百草枯、百菌清、保棉磷、倍硫磷、苯丁錫、苯氟磺胺、苯醚甲環(huán)唑、苯霜靈、吡丙醚、吡蟲啉、丙溴磷、蟲酰肼、代森錳鋅、滴滴涕、敵百蟲、敵敵畏、敵菌靈、地蟲硫磷、啶蟲脒、毒死蜱、對硫磷、多菌靈、噁唑菌酮、二嗪磷、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟酰脲、福美雙、腐霉利、己唑醇、甲胺磷、甲苯氟磺胺、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基硫菌靈、甲基異柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、甲霜靈和精甲霜靈、久效磷、抗蚜威、克百威、樂果、聯(lián)苯肼酯、聯(lián)苯菊酯、聯(lián)苯三唑醇、磷胺、硫環(huán)磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、嘧菌環(huán)胺、嘧霉胺、滅多威、滅菌丹、滅線磷、滅蟻靈、內(nèi)吸磷、七氯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、噻蟲啉、噻螨酮、噻嗪酮、三唑醇、三唑酮、殺螟硫磷、殺線威、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、四螨嗪、特丁硫磷、涕滅威、五氯硝基苯、戊菌唑、烯草酮、烯酰嗎啉、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂果、乙烯利、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、異菌脲、蠅毒磷、增效醚、治螟磷、苯線磷、硫丹、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲腈、甲拌磷
瓜類蔬菜（黃瓜） 鉛、總砷、總汞、鎘、鉻、百草枯、百菌清、保棉磷、苯丁錫、苯氟磺胺、蟲螨腈、代森錳鋅、滴滴涕、敵敵畏、敵菌靈、啶蟲脒、啶酰菌胺、毒死蜱、對硫磷、多菌靈、噁霜靈、二嗪磷、福美雙、腐霉利、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、抗蚜威、克百威、磷胺、硫丹、硫環(huán)磷、六六六、氯吡脲、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、嘧菌環(huán)胺、嘧菌酯、滅多威、滅線磷、滅蟻靈、滅蠅胺、七氯、嗪氨靈、氰霜唑、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三唑酮、殺螟硫磷、殺線威、雙甲脒、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、特丁硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙烯菌核利、乙酰甲胺磷、異丙威、異狄氏劑、異菌脲、治螟磷、苯線磷、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲腈
豆類蔬菜（菜豆） 鉛、總砷、總汞、鎘、鉻、百草枯、代森錳鋅、滴滴涕、敵敵畏、毒死蜱、對硫磷、多菌靈、二嗪磷、氟酰脲、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、抗蚜威、克百威、樂果、磷胺、硫環(huán)磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、嘧菌環(huán)胺、滅多威、滅線磷、滅蟻靈、滅蠅胺、七氯、嗪氨靈、殺螟硫磷、特丁硫磷、涕滅威、五氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂果、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、治螟磷、苯線磷、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲腈、硫丹
32 食用農(nóng)產(chǎn)品 蔬菜 蔬菜（含冬季大棚蔬菜） 豆類蔬菜（豇豆） 鉛、總砷、總汞、鎘、鉻、百草枯、代森錳鋅、滴滴涕、敵敵畏、對硫磷、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、抗蚜威、克百威、樂果、磷胺、硫環(huán)磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、嘧菌環(huán)胺、滅多威、滅線磷、滅蟻靈、滅蠅胺、七氯、殺螟硫磷、特丁硫磷、涕滅威、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂果、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、治螟磷、苯線磷、硫丹、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲腈
根莖類和薯芋類蔬菜（馬鈴薯） 鉛、總砷、總汞、鎘、鉻、2,4-滴和 2,4-滴鈉鹽、百草枯、保棉磷、苯氟磺胺、苯醚甲環(huán)唑、丙溴磷、代森錳鋅、代森鋅、滴滴涕、敵草快、敵敵畏、對硫磷、二嗪磷、氟苯脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟酰脲、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、抗蚜威、克百威、樂果、聯(lián)苯菊酯、磷胺、硫丹、硫環(huán)磷、硫線磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、馬拉硫磷、嘧菌酯、滅多威、滅線磷、滅蟻靈、七氯、氰霜唑、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、噻節(jié)因、噻菌靈、殺螟硫磷、殺線威、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、特丁硫磷、涕滅威、五氯硝基苯、辛硫磷、溴氰菊酯、亞胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、抑芽丹、治螟磷、苯線磷、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲腈
根莖類和薯芋類蔬菜（生姜） 鉛、總砷、總汞、鎘、鉻、百草枯、保棉磷、滴滴涕、敵敵畏、對硫磷、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、抗蚜威、克百威、聯(lián)苯菊酯、磷胺、硫環(huán)磷、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、滅多威、滅線磷、滅蟻靈、七氯、殺螟硫磷、特丁硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、異狄氏劑、治螟磷、苯線磷、硫丹、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲腈
32 食用農(nóng)產(chǎn)品 蔬菜 蔬菜（含冬季大棚蔬菜） 鮮食用菌 熒光增白物質(zhì)（限金針菇、白靈菇、雙孢蘑菇）、鉛、總砷、總汞、鎘（姬松茸除外）、2,4-滴和 2,4-滴鈉鹽、百菌清、除蟲脲、代森錳鋅、對硫磷、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、腐霉利、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、久效磷、樂果、氯菊酯、馬拉硫磷、滅多威、滅線磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、噻菌靈（限香菇）、五氯硝基苯、溴氰菊酯、苯線磷、硫丹、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲腈、克百威、磷胺、六六六、特丁硫磷、涕滅威、氧樂果、治螟磷、百草枯、滴滴涕
豆芽 總砷、鉛、鎘、總汞、鉻、二氧化硫、6-芐基腺嘌呤
水果類 柑橘類、梨果類、核果類、漿果和其他小粒水果、瓜果類、熱帶及亞熱帶水果 蘋果、梨、桃、荔枝、龍眼、柑橘等 鉛、鎘、氧樂果、滅線磷、久效磷、敵敵畏、甲胺磷、甲基對硫磷、乙酰甲胺磷、水胺硫磷（柑橘、蘋果）、三唑磷（柑橘、蘋果、荔枝）、克百威、氯氟氰菊酯（柑橘類水果、仁果類水果、桃、油桃、杏、李子、櫻桃、漿果及其他小粒水果、橄欖、荔枝、芒果、瓜果類水果）、多菌靈(柑橘、橙、柚、檸檬、仁果類水果、葡萄、桃、油桃、李子、杏、櫻桃、棗、草莓、黑莓、醋栗、西瓜、無花果、橄欖、香蕉、菠蘿、獼猴桃、荔枝、芒果)、殺撲磷（柑橘）、滅多威（柑橘、蘋果）、硫丹（蘋果、梨、荔枝、瓜果類水果）、咪鮮胺（蘋果、葡萄、柑橘類水果、皮不可食熱帶和亞熱帶水果、西瓜）、六六六、滴滴涕（DDT）、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷胺、內(nèi)吸磷、殺蟲脒、特丁硫磷、蠅毒磷、治螟磷、艾氏劑、狄氏劑、對硫磷、甲拌磷、甲基異柳磷、硫環(huán)磷、氯唑磷、涕滅威
豆類 黃豆、綠豆、紅豆等 黃豆、綠豆、紅豆等 鉛、鎘、鉻、赭曲霉毒素A
33 食品添加劑 食品添加劑 增稠劑 明膠 凝凍強度、二氧化硫、鉻（Cr）、總砷（As）、鉛（Pb）、過氧化物
復配食品添加劑 復合膨松劑 重金屬（以Pb計）、砷（以As計）、溴酸鉀、過氧化苯甲酰
復配食品添加劑（用于小麥粉） 鉛（Pb）、砷（以As計）、致病性微生物、溴酸鉀、過氧化苯甲酰
復配食品添加劑（其他） 鉛（Pb）、砷（以As計）、致病性微生物
食品用香精 食品用香精 重金屬（以Pb計）含量、砷（以As計）含量/無機砷含量、菌落總數(shù)、大腸菌群
防腐劑 苯甲酸鈉 苯甲酸鈉（以干基計）的質(zhì)量分數(shù)、重金屬（以Pb計）的質(zhì)量分數(shù)、砷（As）的質(zhì)量分數(shù)、鄰苯二甲酸、干燥減量的質(zhì)量分數(shù)
甜味劑 糖精鈉 含量、砷、鉛、酸度和堿度、苯甲酸鹽和水楊酸鹽
著色劑 誘惑紅 誘惑紅、氯化物（以NaCl計）及硫酸鹽（以Na2SO4計）、砷（以As計）、重金屬（以Pb計）、鉛（以Pb計）
誘惑紅鋁色淀 誘惑紅鋁色淀（以鈉鹽計）、砷（以As計）、重金屬（以Pb計）、鉛（以Pb計）、鋇（以Ba計）

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