煎餅3D打印機(jī)以及打印出來的煎餅
2015年9月初,來自法制晚報的一則 “清華畢業(yè)生研發(fā)“3D煎餅打印機(jī)” 可用電腦操作打印百變卡通煎餅” 的新聞爆紅網(wǎng)絡(luò),被騰訊、人民日報、新浪等全國數(shù)百家媒體競相報道,而且很多還是頭版頭條,差點搶了閱兵式的風(fēng)頭。南極熊也作了專門報道。接著,由于南極熊團(tuán)隊同樣有著清華大學(xué)的基因,大量的用戶咨詢南極熊3D打印網(wǎng):這個煎餅3D打印機(jī)是誰做的,是不是南極熊的啊?
事實上,這個清華大學(xué)煎餅3D打印機(jī)團(tuán)隊,名叫“小飛俠”(可惜由于最近《煎餅俠》電影太火,不敢用煎餅俠名字),是南極熊的兄弟創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊兼好朋友。于是,南極熊對小飛俠來了一場深度專訪。
全中國第一臺煎餅3D打印機(jī)背后的兩個清華大俠
據(jù)歷史記載,距今近2000年前的三國時期諸葛亮就發(fā)明了煎餅,而且現(xiàn)在受到數(shù)億中國人的喜愛。然而,是小飛俠,使用3D打印技術(shù),第一次把煎餅這個古老食品的制作由人工變成了機(jī)器。
煎餅狹吳一黎(左)和3D狹施侃樂(右)
小飛俠,由致力于做影響一億人煎餅的“食好運”,和致力于打造擁有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的 3D 打印設(shè)備與服務(wù)的“清軟海芯”合資成立。這兩家公司的CEO,一個是“煎餅狹”,一個是“3D狹”。
天津衛(wèi)視《藏龍臥虎》節(jié)目,現(xiàn)實版煎餅俠吳一黎轟動全國
煎餅狹是清華大學(xué)高材生吳一黎,供職過甲骨文,于2010年創(chuàng)辦過吐助問答網(wǎng)站及國內(nèi)最早的30家團(tuán)購公司之一抱團(tuán)樂科技有限公司,2010年后供職于IBM軟件部負(fù)責(zé)大中國區(qū)電子商務(wù)業(yè)務(wù),年薪達(dá)到百萬,但毅然放棄,轉(zhuǎn)而和年薪達(dá)50萬的老婆(清華大學(xué)碩士)一起,辭職創(chuàng)業(yè)賣煎餅,創(chuàng)辦了“食好運”。
他們踏實經(jīng)營中國傳統(tǒng)小吃——煎餅,作為主營特色產(chǎn)品,輔以根據(jù)每日不同時段、季節(jié)乃至店面開設(shè)地點等綜合考量而研發(fā)精選出的其他特色小吃及飲品,通過小而輕的店面架構(gòu),低于20萬元的單店初期投入成本,健康自然、高性價比的食品飲品定位,實現(xiàn)迅速的復(fù)制擴(kuò)張,成為北京乃至全國的百姓即食外帶食品領(lǐng)軍企業(yè)。不得不佩服,一張簡單的煎餅都做出了博士水平!
3D狹施侃樂,在法國開始研究3D打印技術(shù)
3D狹同樣是清華大學(xué)高材生,施侃樂,在校期間曾獲清華大學(xué)特等獎學(xué)金、高盛全球領(lǐng)導(dǎo)者獎學(xué)金,挑戰(zhàn)杯特等獎;曾任學(xué)生會主席、科協(xié)副主席。 2006 年開始作為最初 8 名成員之一參與 Mojiti 創(chuàng)業(yè)成功,即現(xiàn)在北美最為流行的專業(yè)視頻網(wǎng)站 Hulu.com。2014 年回國后,開始進(jìn)行三維打印技術(shù)創(chuàng)業(yè),創(chuàng)辦了北京清軟海芯科技有限公司。
海芯科技擁有 13 名清華大學(xué)的本碩博校友,他們大都來自于中國 CAD 事業(yè)的開創(chuàng)者孫家廣院士的團(tuán)隊,致力于研發(fā)用于我國自主知識產(chǎn)權(quán)的三維CAD系統(tǒng)。更令南極熊感到震驚的是,海芯科技的科學(xué)家隊伍強(qiáng)大到令所有人都羨慕,其中包括首席科學(xué)家,是享譽(yù)世界的殿堂級的藝術(shù)設(shè)計大師和計算機(jī)科學(xué)家、法國總統(tǒng)獎獲得者,保羅教授(Professeur Jean-Claude Paul),他也是公司的發(fā)起人之一。
兩位大俠是清華大學(xué) 2003 級的本科同學(xué),隔壁宿舍,讀書的時候就經(jīng)常一起在學(xué)校里面吃煎餅,中國第一臺煎餅機(jī)誕生于他們多年后的一次聚會,一句玩笑話 “用 3D 打印來做煎餅吧” 點燃了兩個團(tuán)隊的合作創(chuàng)業(yè)熱情。
清華大學(xué)畢業(yè)生用3D打印做煎餅,是用核武器打蚊子嗎?
有著十幾個清華大學(xué)高材生,還有世界級的科學(xué)家,難道就是想做一張煎餅?如果你認(rèn)為他們只是止步于做出漂亮的煎餅,那就真想錯了。做3D打印研究時,他們遇到了一個相當(dāng)難的瓶頸,就是膠質(zhì)液體的粘滯造成的打印效果失真(由于噴射液體的粘性,打印形成的軌跡與打印頭運動的軌跡不符),而煎餅的面漿打印恰恰放大了這種失真現(xiàn)象。因此,如果能打印出好的煎餅,或許能夠提升3D打印機(jī)的精確度。
3D打印出來的煎餅們
正是由于煎餅機(jī)放大了3D打印研發(fā)過程中遇到的很多復(fù)雜流體成型問題,所以煎餅機(jī)不再是單純的煎餅機(jī),它的研發(fā)有很多困難,但他們沒有開玩笑,而是以清華大學(xué)嚴(yán)肅、努力、以解決到極致的精神去面對,即便只是一個玩具。因為他們相信,如果從我們這一代的中國人即使是開發(fā)一個玩具,也能做到極致,我們的下一代,就可能真能引領(lǐng)世界的科技前沿了。
3D打印煎餅,獲真格基金徐小平千萬元天使投資
“清華大學(xué)一對夫妻畢業(yè)生,在IBM工作很多年后一起辭職,用清華學(xué)生的鉆研精神去做煎餅,初試啼聲,一鳴驚人。近年來創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域一個激動人心的新現(xiàn)象,是高學(xué)歷人士紛紛降維進(jìn)入餐飲服務(wù)行業(yè),帶來了活力、創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級。服務(wù)業(yè)創(chuàng)業(yè)機(jī)會很多,加油!”徐小平在微博中感嘆。
著名投資人徐小平試吃煎餅打印機(jī)打出的自己(估計味道真是百感交集)
小平同志這么喜歡吃煎餅,他投資你們了嗎?施侃樂告訴南極熊,由于小飛俠融合了海芯科技強(qiáng)大的3D打印研發(fā)能力,和“食好運”這個有情懷極好吃的煎餅,目前已經(jīng)獲得了徐小平千萬元的投資。
徐小平手捧著3D打印的頭像煎餅
徐小平一看就像個吃貨,只是想不到喜歡煎餅的程度到了要投資上千萬元。
創(chuàng)業(yè),是對青春最美的注解
小飛俠團(tuán)隊部分成員,大批出自清華大學(xué)
這是一個從清華大學(xué)走出來的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊,飽含著對技術(shù)的熱衷,對生活的熱愛(當(dāng)然也對吃的執(zhí)迷),從未忘記自己的使命。“小飛俠煎餅3D打印機(jī)”,意外火爆,受到大眾的喜愛,他們將會做到極致,把3D科技應(yīng)用于普通老百姓生活中,滿足無數(shù)吃貨對美食的挑剔和追求。
煎餅,這或許是3D打印目前最接地氣的技術(shù)應(yīng)用
10元一張的3D打印煎餅
自從被媒體曝光以來,煎餅3D打印機(jī)就被持續(xù)關(guān)注,在小飛俠和南極熊聯(lián)合發(fā)起的預(yù)定活動中,已經(jīng)有近千份購買申請。為什么它會受到如此大的關(guān)注?除了技術(shù)創(chuàng)新、團(tuán)隊夠牛、滿足吃貨眼球和味蕾之外,南極熊認(rèn)為還會有另一個原因:3D打印現(xiàn)在火得一塌糊涂,煎餅是最為接地氣的應(yīng)用,而且還非常符合李克強(qiáng)總理提倡的“大眾創(chuàng)新萬眾創(chuàng)業(yè)”的理念。“事實上,大家在騰訊、搜狐新聞中所看到的在北京西單美食節(jié)上10元一張的3D打印煎餅賣了47張,只是一個多小時的銷量,一整天的話,保守估計超過200張,收入超過2000元。”南極熊在專訪過程中,被這個消息震驚了,心里面嘀咕著是否應(yīng)該去賣3D打印煎餅了。
清華3D打印煎餅的商業(yè)模式
兩位美女拿到3D打印煎餅的喜悅
前有北大畢業(yè)生賣豬肉,今有清華畢業(yè)生3D打印煎餅。不過,同樣是賣豬肉和賣煎餅,北大清華出來的就肯定不一樣。
為了保證在商戶端的產(chǎn)品品質(zhì),小飛俠3D打印煎餅團(tuán)隊計劃采用租賃服務(wù)的方式提供煎餅機(jī)器人設(shè)備、配方和全套維修維護(hù)保障。這樣的方式能夠更好地保護(hù)商戶的利益,一旦設(shè)備故障或者發(fā)生使用問題,服務(wù)提供直接更換,最大程度地減少對商戶的影響,比直接銷售產(chǎn)品加保修品質(zhì)更好,更有保障。團(tuán)隊原計劃以每月 800 元左右租金(根據(jù)實驗數(shù)據(jù),每月 2 - 7 日內(nèi)商戶回本)提供服務(wù)。最近將有大動作在眾籌平臺鋪設(shè)銷售計劃,可能將以一年起租的服務(wù)租賃、設(shè)備銷售混合方式進(jìn)行。南極熊3D打印網(wǎng)作為首家行業(yè)合作媒體,將作為首發(fā)預(yù)訂的直接渠道 ,獲得更多的折扣。
請你幫煎餅3D打印機(jī)起個名字
目前,煎餅機(jī)的原型機(jī)已經(jīng)售罄,感興趣的網(wǎng)友可以到北京“食好運煎餅”的國貿(mào)店和望京凱德MALL店體驗,新一代的也即將上市。但是,這個全中國第一款煎餅3D打印機(jī),目前還缺少一個兼顧吃貨氣質(zhì)與科技元素(小飛俠只是公司團(tuán)隊名字)。即日起,小飛俠聯(lián)合南極熊,請所有感興趣的網(wǎng)友與進(jìn)行互動,為這個煎餅打印機(jī)起名字,最終獲獎?wù)?,將免費贈送一臺煎餅打印機(jī)。
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