全國半數(shù)省市豬肉價格止升 預計節(jié)前保持平穩(wěn)

　　專家認為，近期肉價是季節(jié)性波動，屬于正?，F(xiàn)象。(圖片來源：新快報)

　　-新快報訊記者 陳福香

　　全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，與前一日相比(下同)，9月19日，豬肉、雞蛋價格均持穩(wěn)，近10日有一半以上省區(qū)市豬肉價格下降；蔬菜、水產(chǎn)品價格微幅波動；食用油、水果價格穩(wěn)中有降；成品糧價格穩(wěn)中有漲；奶類價格穩(wěn)定。

　　節(jié)前價格穩(wěn)中趨降

　　數(shù)據(jù)顯示，9月10日以來，全國豬肉價格結(jié)束了持續(xù)近3個月的上漲走勢，呈現(xiàn)穩(wěn)中趨降的態(tài)勢。從各省區(qū)市來看，9月19日與9月10日相比，16個省區(qū)市豬后臀尖肉價格下降，20個省區(qū)市豬五花肉價格下降，多集中于東北地區(qū)和西南地區(qū)，其中重慶的豬后臀尖肉、豬五花肉價格降幅分別為5.7%、6.6%，均居各省區(qū)市之首。

　　早在今年三四月，廣州生豬已經(jīng)跌破成本價，可這個價格只維持了1個月左右，肉價開始了長達近3個月的連續(xù)上漲，上周末才有回落跡象。從這兩年的數(shù)據(jù)可以看出，肉價就像在坐過山車，此次降幅又能維持多久？

　　對此，廣東天地食品集團董事長陳生表示，最近兩周廣州的生豬價格保持平穩(wěn)，但按照行業(yè)規(guī)律，肉價從上升到下跌，再到上升，需要6個月~1年的時間。但從最近的肉價波動來看，明顯與這個規(guī)律不符。而這可能與長江流域疫情比較嚴重導致生豬供應不足以及國家的收儲政策有關(guān)。

　　至于中秋節(jié)前肉價會否再上升呢？陳生認為，目前肉價跌得還不夠，還會繼續(xù)跌。也就是說，節(jié)前肉價上升的可能性不大。

　　他同時表示，隨著專業(yè)養(yǎng)殖戶的增多，與農(nóng)民飼養(yǎng)比例達到均衡時，市場的波動更小，肉價更穩(wěn)定。

　　中高端市場待挖掘

　　一直以來，豬肉都是必需消費品，沒有明顯的高、中、低端之分，隨著人們生活水平的提高以及養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，中高端的市場逐漸被挖掘。當陳生創(chuàng)立的“土豬壹號”在各菜市場、超市建立“據(jù)點”時，“高端豬肉”這一概念漸被接受。

　　陳生認為，廣州約有20%的份額屬于高端市場，但目前只開發(fā)了5%左右，市場空間廣闊。根據(jù)陳生的計劃，“土豬壹號”明年的店數(shù)將是今年的10倍，其中還包括中端產(chǎn)品，“高端容量畢竟是有限的，中端可以滿足更多市民對優(yōu)質(zhì)肉品的需求?！?/p>

　　實際上，各大食品巨頭對國內(nèi)的巨大肉品消費市場早已虎視眈眈，國內(nèi)養(yǎng)殖戶龍頭企業(yè)之一——溫氏，一年生豬出欄量在200萬頭左右，占全國市場的千分之三，但這樣的占有率在市場中也是微不足道的。根據(jù)快消領(lǐng)域的一般規(guī)律，在行業(yè)內(nèi)達到壟斷地位需占據(jù)40%以上的市場，而行業(yè)內(nèi)前十名占據(jù)九成以上的市場。但對養(yǎng)豬業(yè)而言，即使是4%的市場，也有300多億元的空間，行業(yè)遠未整合。

　　因此，陳生表示，即使有更多的巨頭進來，也不擔心，競爭能把市場做得更大。

　　權(quán)威解讀

　　農(nóng)業(yè)部部長：不會發(fā)生通脹

　　農(nóng)業(yè)部部長孫政才昨日做客中國政府網(wǎng)，針對最近一段時間農(nóng)產(chǎn)品波動問題，他指出豬肉和雞蛋的價格最近上漲是恢復性上漲和正常的季節(jié)性波動，同時近期的豬肉和雞蛋價格的上漲對城鎮(zhèn)居民的消費影響不大，他表示，我們國家現(xiàn)在糧食也好、生豬也好、雞蛋也好，主要農(nóng)產(chǎn)品的供給是充足的，不會出現(xiàn)短缺的現(xiàn)象。價格水平也不會出現(xiàn)全面持續(xù)大幅度上漲，所以不會發(fā)生通貨膨脹。

　　孫政才解釋，最近15周豬肉的價格在持續(xù)上漲，累計上漲接近30%。但是這個價格比2009年最高價格還要低11.3%，比去年同期要低16.3%，雞蛋的平均價格到上個禮拜是8.29元一公斤，比去年同期還低0.7%。所以我說它是恢復性上漲。