川酒成都產區(qū)·邛崍：探索建設酒莊集群 推進邛酒創(chuàng)新多元發(fā)展

3月18日，白酒川酒成都產區(qū)高質量發(fā)展大會在成都舉行，川酒成都產區(qū)·邛崍就產區(qū)的初心、追求、愿景與探索進行了分享與推介。邛崍市委副書記、市長王德彰表示，川酒成都產區(qū)·邛崍正深挖“千年邛酒”深厚底蘊，著力培育優(yōu)質白酒、新酒飲、國際烈酒、酒莊四大集群，致力推進邛酒創(chuàng)新多元發(fā)展。

圖為邛崍市委副書記、市長王德彰現場推介

邛崍地處川酒成都產區(qū)的核心承載地，擁有2300余年釀酒歷史，憑借得天獨厚的自然條件、延續(xù)千年的匠心堅守以及實力雄厚產業(yè)基礎，已匯聚酒類生產、銷售等企業(yè)540余家，連續(xù)6年榮登中國品牌價值評價“區(qū)域品牌百強榜”。

王德彰表示，川酒成都產區(qū)·邛崍以釀造品質好酒為初心，以“培育多元美酒”為追求，以“匯聚世界名酒”為愿景，以“建設酒莊集群”為探索，持續(xù)推進高質量發(fā)展。

據了解，近年來，川酒成都產區(qū)·邛崍聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會對產區(qū)特質進行研究解析，以嚴格措施保護水源、土壤等自然環(huán)境和老窖池、老酒坊等寶貴資源，呵護獨特的環(huán)境稟賦；全面推行質量溯源和智慧監(jiān)管，組建酒業(yè)監(jiān)管專業(yè)隊伍，全鏈條開展酒業(yè)生產流通消費監(jiān)管。基于嚴苛的環(huán)境保護，川酒成都產區(qū)·邛崍產區(qū)中20家酒企入選“首批四川濃香型白酒名優(yōu)老窖池”，占入選企業(yè)的13.7%，在“首屆四川原酒20強”中邛酒企業(yè)獨占3強。

面對消費者對飲用健康化、個性化、時尚化的追求，川酒成都產區(qū)·邛崍以全產業(yè)鏈思路布局，提供從產品策劃、酒體設計到落地生產、品牌營銷的一站式服務，支持酒企研發(fā)適合不同消費群體、消費場景的新酒品，成功培育出蜂蜜酒、玫瑰露酒、果汁調味酒等新產品，匯集果酒、預調雞尾酒、精釀啤酒、新酒飲等酒品，形成了多元化產業(yè)生態(tài)。

面對白酒國際化的大趨勢，川酒成都產區(qū)·邛崍一方面依托成都“五外”資源優(yōu)勢，通過邀請領事官員考察產區(qū)、舉辦中國（成都）—歐洲城市市長酒業(yè)論壇、發(fā)起成立國際酒莊聯(lián)盟，推動了邛酒的國際化傳播與交流合作；另一方面，引進新加坡先鋒物流集團和中國威士忌商學院合資建設回瀾威士忌蒸餾廠，支持威士忌生產基地——崍州蒸餾廠建設烈酒品牌文化體驗中心項目，實現了威士忌、伏特加、金酒等國際烈酒集聚化發(fā)展、本土化生產。

川酒成都產區(qū)·邛崍編制實施特色酒莊集群發(fā)展規(guī)劃，統(tǒng)籌產業(yè)、文化、生態(tài)等資源稟賦，支持有條件的酒企，因地制宜地升級打造主題各異的森林酒莊、林盤酒莊、崖谷酒莊、竹海酒莊，累計培育了源窩子、古川、三十六坊等特色酒莊20家，初具酒莊集群規(guī)模。

“川酒成都產區(qū)·邛崍正蓄積跨越之勢，加快邁步崛起?！蓖醯抡帽硎荆瑢τ谖磥戆l(fā)展，川酒成都產區(qū)·邛崍已明確了發(fā)展思路。

——于保護傳承中堅守美酒匠心。將加快推進《成都市邛崍酒類產業(yè)發(fā)展促進辦法》立法，進一步對生產標準、傳承發(fā)展、知識產權保護等作出明確規(guī)定，引導企業(yè)用心用情釀造品質好酒，以法治護航產區(qū)高質量發(fā)展。

——于創(chuàng)新包容中厚植產業(yè)生態(tài)。將策劃成立美酒研究院，開展釀酒關鍵技術、共性問題研究，并于大自然中探尋適宜釀酒的新原料，開發(fā)新酒品、豐富新味譜，提高酒品創(chuàng)新策源能力。

——于開放合作中推進“雙向國際化”。將堅持“和而不同”的理念，全力打造威士忌產區(qū)，帶動伏特加、金酒、利口酒等酒類品牌在產區(qū)發(fā)展；積極搭建國際酒業(yè)產業(yè)鏈集聚平臺，加快推進酒業(yè)夢工場2.0建設，為世界名酒在成都匯聚一堂、美美與共提供舞臺。

——于融合發(fā)展中爭當產業(yè)引領者。將按照“一個酒莊就是一個消費場景”的思路，分類完善白酒酒莊、國際烈酒酒莊、非遺大師酒莊、新酒飲酒莊等打造方案，聯(lián)動發(fā)展“酒莊+研學”“酒莊+農事”“酒莊+館藏”等業(yè)態(tài)，推進邛酒與邛窯、邛茶、邛竹等產業(yè)疊加，帶動產業(yè)融合發(fā)展。

本次大會上還發(fā)布了川酒成都產區(qū)首條酒旅線路，川酒成都產區(qū)·邛崍作為其中重要組成部分和收官之地，將進一步展現深厚歷史文化和特色酒旅點位，助力酒旅價值轉化，夯實“中國酒莊產業(yè)集群引領者”定位。